Colruyt – Dépliant du 02.12.2020 au 15.12.2020 – Page 16

8 a Entree N ver BBQ d Rôti de saumon, courgette farcie et asperges # grillées, sauce à l'avocat Ed + en) INGREDIENTS (4 personnes) fes 500 g de rôti de saumon 3c.à soupe de crème mariné épaisse légère = 250 g de tomates tapas 100 gde quinoa 200 gde pointes d'asperges 1c.à soupe de pignons de vertes pin LES 1courgette 3c.àsoupe d'huile d'olive 5 lavocat 1c.à café de vinaigre de cidre 1/2 plant d'aneth 2éclats d'ail sel et poivre "x 16chalote AU PRÉALABLE (30 min) - Coupezles extrémités de la courgette et extrayez la chair au centre avec un vide-pomme. Retirez les graines et hachez grossièrement la chair. i Émincez l’ail et l’échalote. : Rincez le quinoasous l'eau froide et faites-le cuire +20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Fe EN Egouttez. i Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle en et faites-y revenir l’échalote et la moitié de l'ail 1 min. Fe Mélangez-y la chair de courgette, le quinoaet les pignons de pin. Farcissez la courgette de la préparation et piquez = un bâtonnet cocktail dans chaque extrémité. # FB: : Effeuillez l’aneth et ciselez-le. A Ecrasezlachair de l’avocat et incorporez-ylacreme épaisse, l’aneth et le vinaigre de cidre. Salez et poivrez. Couvrez hermétiquement. : Piquez les pointes d’asperges vertes sur 2 bâtonnets à brochette et enduisez-les de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. PRÉPARATION (25 min) 1 Faites cuire la courgette 30 min au barbecue. Retournez-larégulièrement. 2 Entre-temps, déposez les tomates tapas sur le rôti de saumon dans son ravier aluminium et faites cuire + 20 min 7 MM au barbecue. 3 Faites également griller les asperges 5 à 10 min. 4 Coupez la courgette en 8 et servez avec un morceau Bi de saumon, des tomates tapas et les pointes d'asperges ES kr grillées. Garnissez de sauce à l'avocat. 8 # ct A Plutôt t “ 2: 7 Remplacez la crème épaisse par 3c.àsoupe | a d'alternative végétale au yaourt (par ex. Alpro Greek Style) n Viré-Clessé «Vieilles Vignes» Cave de Viré > hi Rochefort 6 am E gièretrappiste foncée N pe base de laliste de: s) e6 ca 8 28 (dos tJacides gras sa és Bg-Glucides (do ucres 1 6,5g-Pi g-sel06g Be 2