Colruyt – Dépliant du 04.01.2021 au 12.01.2021 – Page 27
Voici la page 27 sur 30 pages du dépliant Colruyt, valable du 04.01.2021 au 12.01.2021.
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la salade de blé...
S'il reste des racines, coupez-les. Enlevez
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également les feuilles qui seraient abimées.
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Mettez la salade de blé dans un récipient
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d'eau froide et lavez-la délicatement.
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Égouttez-la dans une passoire.
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Poêlée de choux de Bruxelles, salade de blé et pancetta
.
Coupez 600 g de choux de Bruxelles en tranches. Retirez les racines
de 150 g de salade de blé. Détaillez 100 g de pancetta en lanières.
Hachez grossièrement 75 g de cerneaux de noix et faites-les dorer
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brièvement dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière
grasse.
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Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et rissolez-y la
>
> et la préparer
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pancetta. Réservez hors de la poêle.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans la poêle et dorez-y
Crue
les choux de Bruxelles 5 min, en remuant. Salez et poivrez.
Mélangez 1 c. à soupe de sirop d'érable avec 2 c. à soupe de
Délicieuse telle quelle, la salade de blé n'a besoin
que d'une simple vinaigrette pour être mise en
vinaigre balsamique et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Versez la moitié
valeur. Assaisonnez juste avant de servir.
sur les choux de Bruxelles et prolongez leur cuisson de 2 min.
Présentez la salade de blé dans un saladier et ajoutez les choux de
Vous pouvez agrémenter la salade de blé selon
Bruxelles et la pancetta. Garnissez de noix et du reste de la vinaigrette.
votre fantaisie : fromage de chèvre, jambon fumé,
Servez avec du poulet ou du saumon cuit ou un burger de
saumon ou elbot fumé, champignons, chicons,
champignons.
tomates, pommes de terre, raisins, noix.
La salade de blé excelle comme garniture : dans
Des potages aux salades
un petit pain ou une pita, ou sur la tartine. Elle
Découvrez toutes nos recettes à la salade de blé sur colruyt.be/ encuisine
décore aussi joliment les plats froids.
Cuite
DO
Vous pouvez intégrer de la salade de blé dans des
préparations chaudes.
Et pour les kids
hi:
Dans un potage : ajoutez les feuilles de salade de
blé dans l'eau de cuisson des légumes au dernier
> Mélangez la salade de blé avec
moment, de sorte qu'elles fondent simplement.
d'autres légumes crus ou variétés
EE
Dans une sauce à la crème ou à la moutarde :
de salade. Ou détaillez simplement
ses feuilles plus finement.
incorporez-y ou mixez-y des feuilles de salade de
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ble en fin de preparation.
» Un regal dans un stoemp
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aux carottes ou aux patates
douces, par ex.
an
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Saviez-vous que.
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…, la salade de blé est aus&"sümommée « oreille
Ca
d'âne » en raison de ses feuilles/recourbees ?
… ses feuilles peuvent être courtes ou longues ?
La variante à feuilles courtes est la plus connue :
elle présente de petites feuilles bien fermes, qui
font sensation dans une salade mixte.
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