Colruyt – Dépliant du 01.12.2021 au 14.12.2021 – Page 32
Voici la page 32 sur 44 pages du dépliant Colruyt, valable du 01.12.2021 au 14.12.2021.
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Menu Gastronomique
Couronne de pintadeau
purée au céleri-rave et légumes glacés
ER
€
Ingrédients (à personnes)
3. Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole et étuvez-y
le panais, les carottes et les choux de Bruxelles 5 à 8 min avec les
1 couronne de pintadeau au porto et aux champignons (bouchers)
200 g de choux de Bruxelles
étoiles de badiane et 1 bouquet garni. Mouillz avec le porto, le fond de
200 g de mélange de champignons oriental
volle et le miel, Prolongez a cuisson à feu doux et à découvert jusqu'à
1 panais
ce que les légumes soient cuits, Ajoutez un trait de liquide si nécessaire.
4. Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle et saisissez-y
1/2 botte de jeunes carottes
1/2 céler-rave
les champignons à feu vif. Salez et poivrez.
1 botte de cresson
5 Faites frire les épluchures de panais + 1 min dans une friteuse à
300 g de pommes de terre
180 *C. Épongez-les sur de l'essuie-tout et salez-es.
1 éclat d'ail
Présentation
5 à 6 di de lait der
écrémé
4 c. à soupe de beurre
Coupez la couronne de pintadeau en tranches épaisses. Dressez la
2 c. à soupe de miel liquide
purée au céleri-rave et les champignons sur les assiettes. Disposez
un morceau de viande par-dessus et les légumes glacés tout autour.
1 di de porto blanc
Décorez de feuilles de cresson et de chips de panais.
2 di de fond de volaille (vos)
2 étoiles de badiane (ni nie)
2 bouquets garnis séchés
noix muscade
poivre blanc
sel
Les Sarmentelles «Vieilles Vignes »
AOP. Beaujolais Villages.
Au préalable 5 mr)
Troubadour Magma
Coupez les plus gros champignons et détachez ceux en grappe.
À;
Triple IPA ambrée
Pelez le demi-celeri-rave et les pommes de terre. Détaillez-les
en cubes de + 2 om.
Pelez l'ail et écrasez-le avec le plat d'un grand couteau.
Vseurmtionnel par personne (url base de a iste des ingrédient)
Energie 885 kcal -Lipides 42.8 (dom) acdes gas saturés 161 g- Gldes 549
Lavez le panais. Pelez-Ie avec un économe et réservez les
épluchures. Détallez-le en morceaux.
(dom) sucres 301 8 Fres 15,5 -Protines 5678-5e1298
‘Tranchez les choux de Bruxelles en 2 après en avoir retiré le
pied.
Épluchez les carottes en y laissant 1 cm de fanes. Fendez-les
en 2, puis coupez-les en 2.
Supprimez les tiges dures du cresson.
Préchauffez le four à 175 °C.
Vous pouvez préparer
PTT ECS
Préparation (1 +)
182 jours a lavance,
1. Faites cuire la couronne de pintadeau + 1 h au four prechauffe
tout comme les légumes
(voir instructions sur l'emballage)
2 Entre-temps, portez le lait à ébulition dans une casserole avec l'ail
ARMES ETS
al dente et réchauffez-les
et 1 bouquet garni. Cuisez-y le célerirave et les pommes de terre
15 à 20 min, jusqu'à ce que la moitié du lait soit évaporée. Retirez
brievement dans une cuilleree
le bouquet garni et réduisez en purée lisse avec de la noix muscade,
de beurre au moment même.
du sel et du poivre:
Boni Selection
Couronne de pintadeau
À
mélange oriental
aux champignons et au
2008
porto
à sortes : champignon
Farcie de hachis de poulet aux
de hêtre blanc, de hêtre
champignons et au parto.
brun, shitake et pleurote
Faire cure + 1 hau four
du panicaut.
préchaufié à 175 °C.
Origine : Belgique.
Espace
eur
>
1845 €183,69
19,95 ene
32
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse
