Delhaize – Dépliant du 01.09.2020 au 30.09.2020 – Page 57
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LE DÉFI EN CUISINE Pi CREPES DE SARRASIN PAPPARDELLE FRAICHES MERINGUEES AU CITRON ARTCHA AU CRESSON, TOMATES 5 MI IN + 10 Ll ES +1 Ee DE REPOS À CERISES RÔTIES ET PIGNONS Î = Lipides : 33 g - Glucides : 85 g TR CE Lipides : 23 g - Glucides : 62 g ee: Fibres :8 g - Protéines : 22g Lipides 80 g- Glucides : 76 g 9: 2g- Protéines : 10 o®: Fibres :5 g - Protéines : 33 g Pour la pâte à pizza : 200 8 Pour la pâte à crêpes + 125 g de + 200g+1càsde maa (1 ravier) -+ œufs Pour la mage: « 6 olive s Pour les pappardelle Po farine “Doppio zero” la garniturt + 200 g de farine de blanı Selezi 6 Lo dénoy: + Y botte d + 600 g de tomates „Tempe ann ‘eau 5g ie mozzarella + 5 di de lait entier . = 08 farine “Doppio rises en gr +18 8 de levure fraîche râpée zero Pi Selezione Casillo 100 g de pignons de pin . 0 are Ss ee li + Lcàs d'huile d'olive + 2did' oli Sel Poe: 5 EU a + %cäsd’ “Italia Mix” 2c à s d'huile olive Pour le lemon curd lei En Market cà c d’“ltalia Mix n « 1càsde sucre . Se Fe “ ts s grilés it im | I larket Fre Papier cuisson + Poivre et sel + 200 g de sucre fin A Th © © Préparez la pâte à crêpes reposer 5 min 5 à le sel et les œufs les œufs u un peu creusez un et du sel. Melangez bien Couvrez et L (voire toute la nuit). levure. Mélange: compacte, mais souple et homogène 1 -la de 130h le beune A Lai: ez lever tout en iouctan nt, @ Préchauffez le four à 110 °C. Mettez à C. Étalez Mette: dl plat, arrosez-les d'huile d'olive, salez et au frigo. 2 surtout pas au rouleau (ca fait partir les rötirlha P L d Faites overl les pignons à sec, à feu Réservez-les au chaud. modéré, dans une poêle antiadhésive. Déposez-la sur Ét I en portions dans une machi a pâtes (laminoir), puis découpez-la Montez ceux-ci en neige. coupées en 2 bandes de 2,5 cm de large. Cuisez-les 1 ( 1 h © lisse et brillante. une grille. Plus à surveiller !). 1 et push eur Es de cuisson sera long. une bonne cuillere de meringue. Ee En le re: ant d' ile Faites-la dorer u nn a or -la avec Jes piss crème brûlée, saupou auffé et sans courants d'air. N'hésitez pas à Sei impalpal able et décorez de an de in uer La sécurit les tomates rôties et le parmesan râpé. citron. Servez ai itôt. préchauffé à 50 °C. Résultat garanti ! fi = Jeunes pousses d'épinards, roquette, -@- Pas de gaspi : SE les j pre 8 a pour = asili mis herbes faire de la crè ASUS : vous po brûlées, un sabar préférées pour kamen les päi 57
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