Match – Dépliant du 27.11.2019 au 10.12.2019 – Page 18

mie / Lab ke ice 8 TDE roos OUVRIR LI E HUÎ TRE ao PHARE UN ae | | uspel! NATURE: LENT EN 2 TEMF PS AOUVEMEN EL: Saru GOUT 1. Placez votre huître, la base vers vous, en la maintenant avec une serviette. | 2. Coupez le muscle interne de l'huître à l'aide du couteau. Ce muscle se » N situe au 2/3 tiers de l'huître, wf à droite, en partant de la base. 3. ouvrez délicatement l'huître. 4 Enlevez les petites écailles à l'intérieur. Fe A; } M # fi mp / . ’ / L 7 Cd A 4 = | D 4 ÿ 5 ke = = 1 ( y N > PER L ES DUR FI VEILLON Q 11 NE LQ UP ° D ES JO UX | ON il sp ON BLE SCH CH HUÎTRES PLATES ©, Huîtres plates de Bretagne Saveur unique et particulière de noisette, DE BRETAGNE très fines en bouche. = Ja 0 ne : élevage France, en eau profonde dans la baie de Saint-Michel - Bassin : Bretagne - Type: plate, calibre 0 - Caractéristiques : forme arrondie, chair ferme et blanche. Fines de Claires de Marennes Oléron FINE DE Découvrez ce goût affiné et cette saveur délicate DE MARENNES OLÉRON équilibrée en sel. be Origine : élevage France, affinage en claires pendant 28 jours minimum - bassin : Charente-Maritime - Type : creuse, calibre 2 - Caractéristiques : forme homogène, peu charnue, manteau translucide, riche en eaux. Huîtres creuses de Zélande Son goût iodé et salé possède également a des accents fruités. TT Origine : Escaut Oriental, Lac de elingen (Zélande) - Type reuse, calibre 2 - Caracté es: disponibles toute HUÎTRES CREUSES l'année, charnue. DE ZI DE Speciales d’Isigny vn + Un délicieux goût de noisette, iodée, idéale pour tout type de préparations culinaires. Origine : élevage France, au cœur de la baie d' Isigny - Bassi mandie - Type : Creuse, calibre 3 - Caractéristiques : charnues et croquantes. Ca Ee LEZ M >= D, SPÉCIALES D'ISIGNY M T An “