Colruyt – Dépliant du 27.01.2021 au 09.02.2021 – Page 17

Plaisir & équilibre

Substituts de viande :

u-fleur

1,29:

Ris

otto de cho

du choix en veux-tu

Gus e/ke)

bes

Pain LU

en voilà !

a

autofu etau

Plat Principal

Vous cherchez à inscrire autre chose

que de la viande au menu ? Un

choix facile, et respectueux de la

Ei

Ingrédients (@ personnes)

nature qui plus est ! Pensez aux

ingrédients végétaux, comme

Boni Selection

250 g de tofu (espace fraicheur)

Bio tofu

800

les légumineuses (lentilles, pois

Gurgel

8 de chou-fleur comme alternative au riz

chiches…), le quinoa, le soja, le

2508

re,

100 g de petits pois (surgelés)

1 plant de ciboulette

tofu, le seitan… Autant d'options

qui apparaissent dans la partie vert

1 plant d'estragon

-15 %*

-20 %

quelques branches de persil frais

foncé du triangle alimentaire.

sur 2 emballages

emballages

1 échalote

Tout bon, donc !

50 g de fromage râpé Special Mix

1 c. à soupe de beurre

LE TRIANGLE ALIMENTAIRE

GEZOND

3 c. à soupe d'huile d'olive

LEVEN

el et poivre

gezondievenbe

a

Au préalable 10 min)

- Emincez l'échalote.

_

- Ciselez la ciboulette, l'estragon et le persil.

- Coupez le tofu en dés et épongezle.

© Vaams Institut GezandLeven

Préparation (15 mr)

1 Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive

dans une casserole et &tuvez l'échalote jusqu'à

ce qu'elle soit translucide. Ajoutez les petits

pois surgelés et prolongez la cuisson de 2 min.

Mouillez avec 1 dl d'eau et intégrez les grains de

‘chou-fleur surgelés. Salez, poivrez et poursuivez

la cuisson 2 à 3 min. Coupez le feu et incorporez

le beurre, le fromage râpé et les fines herbes.

2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe

‚©

d'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y le

tofu 2 à 3 min à feu vif. Salez et poivrez.

Voici comment nous améliorons nos recettes

Présentation

Servez le risotto de chou-fleur dans des assiettes

> Chaque recette créée par notre équipe culinaire est soumise au contrôle de

creuses et accompagnez de tofu rissolé.

notre équipe de diététiciennes.

» Les diététicennes tiennent compte des recommandations du triangle alimentaire

Vintense Syrah rosé

Vin sans alcool

du Vlaams Instituut Gezond Leven : des légumes en suffisance, variation entre

la viande, le poisson et les produits veggie, et des ingrédients aussi purs que

Postel Blonde

possible.

Bière d'abbaye blonde

> Valeur nutritionnelle de chaque recette : dans un tableau, nous mentionnons

les calories, la quantité de glucides (dont les sucres), de fibres, de sel, de lipides

(dont les acides gras saturés) et de protéines.

Velu mattone pa pesome (yrsa de se des ingens)

Energie 385kal Fibres

18,

Lpides

2588 Poires 1708

(dont) acides gras saturé 158 Se

148

C'est ainsi qu'ensemble,

Guides

1698

(on) sucres

938

pas à pas, nous contribuons à

une meilleure santé.

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Alternative

TEST

M

Ee 7 dans ESS

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Quatté

2

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Messie

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de cher nous,

N

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Aiguillettes de poulet

Boni Selection

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+ 500 g

chou-fleur comme alternative au riz

Veggie burgers de lentilles

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2 pièces 200 g

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