Colruyt – Dépliant du 24.03.2021 au 06.04.2021 – Page 9

Brunch

‘li

Au préalable (15 min)

3 Coupez le dos de saumon en fines tranches.

Ees

î

4 Préparez le dressing : mélangez le jus de citron

Lavez soigneusement les pommes de terre non

pelées à l'eau froide. Coupez-les en 4 dans le

vert avec les piments, la moutarde et l'huile d'olive.

Ingrédients (à personnes)

sens de la longueur.

Salez légèrement.

Ciselez les feuilles de menthe et hachez

5 Répartissez le trio de salades sur un plat avec les

160 g de dos de saumon atlantique fumé

(espace fraicheur)

grossièrement le persil plat.

radis, les haricots verts, les pointes d'asperges, les

300 g de haricots verts

î

Tranchez les radis en 4 et émincez les jeunes

fines herbes et les pommes de terre. Assaisonnez

200 g de pointes d'asperges vertes

oignons

de 2/3 du dressing.

‘

Pressez le citron vert.

6 Disposez les tranches de saumon au centre et

Coquett, salade de blé betterave)

140 g de trio de salades

Émincez les piments (retirez-en les graines si

parsemez de jeunes oignons. Arrosez de dressing

1 botte de radis

vous n'appréciez pas les saveurs trop piquantes).

restant.

1 botte de jeunes oignons

î

Supprimez l'extrémité des pointes d'asperges.

P Vous pouvez emporter cette salade en pique-

1 plant de persil plat

nique. Réservez le dressing et le saumon à part.

1 plant de menthe

Préparation (25 min)

500 g de pommes de terre à chair ferme

1° Faites cuire les pommes de terre 15 min dans de

Fleurs de Prairie

sel

l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et laissez

A.O.P. Côtes de Provence

tiédir.

Pour le dressing :

LeFort Triple

2 piments rouges

2 Entre-temps, faites cuire les haricots verts 8 min

Bière blonde forte

1 citron vert

à découvert dans de l'eau bouillante légèrement

1 c. à café de moutarde à l'ancienne

Valurmutifomele par personne (ur base de a ste des igréderts)

salée. Ajoutez les pointes d'asperges vertes pour les

1 di d'huile d'olive

2 demières minutes. Égouttez et passez sous l'eau

tds

Energie takel

ET:

Frs 688

Prolänes

1548

froide.

Sr

(dont) acides ges saturés

468

148

0

288

(on sucres

538

Les enfants peuvent vous aider à :

f,

- diseler la menthe et le persil plat dans

Florette

un verre avec des ciseaux de cuisine

ma ZB

- trancher les radis en 4

T

Trio

>

140

= presser le citron vert

> EG

Roquette, salade de blé

Te

et betterave rouge.

(Espace fraicheur)

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15,64 €/Kg

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Idéal aussi pour préparer un tartare ou un

Ÿ

A

carpaccio de saumon. Enveloppez le dos

5

de saumon fumé dans du film fraîcheur et

mettez-le 2 h au surgélateur. Vous pourrez

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ensuite facilement le dı

couper en dés ou en

#7

fines tranches.

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Boni Selection

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dos de saumon

atlantique fumé

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Sans arêtes. Poisson d'élevage.

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Origine : Norvège.

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(Espace fraîcheur )

=

43,69 €/kg

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Boni Selection

Laurette pommes de terre à chair ferme

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2,5 k

Origine : Belgique/France.

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Comme nous ré

sans en permanence aux

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