Colruyt – Dépliant du 24.03.2021 au 06.04.2021 – Page 11

Brunch

Ure

24%

Ingrédients (16 pièces)

1 œuf

Les enfants peuvent vous aider à :

125 ml de lait

ï

faire tremper les raisins 1 h dans de l'eau froide et

les égoutter dans une passoire

250 g de farine d'épeautre

21 g de levure fraîche

séparer le jaune d'œuf du blanc

1 c. à café de sucre

5

pétrir la pâte

mier les ingrédients salés avec

un mixeur ou dans

6 c. à soupe d'huile de tournesol

un blender

1 pincée de sel

Pour la farce salée :

former 4 boules de pâte

déposer la farce sur la pâte, al

battre la pâte sur la

50 g de jeunes pousses d'épinards

farce et reformer des boules

1 c. à café de jus de citron

50 g de feta (bloc)

= déposer les petits pains sur une plaque de four

tapissée de papier cuisson

1 c. à soupe de pignons de pin

1 c. à soupe d'huile d'olive

poivre noir (moulin)

Pour la farce sucré!

2 c. à soupe de raisins secs Golden

3 c. à soupe de pépites de chocolat

Au préalable (10 min + 1 h de rempage)

L

-_ Faites tremper les raisins secs 1 h dans de l'eau

froide. Égouttez-les.

= Séparez le jaune d'œuf du blanc (vous n'avez

pas besoin du jaune).

Préparation (30 min + 30 min au four)

1° Préchauffez le four à 170 °C.

2 Faites tiédir le lait dans un poêlon et diluez-y

la levure fraîche. Faites-y fondre le sucre et laissez

reposer 5 min.

3 Versez la levure diluée dans un saladier et

incorporez l'huile de tournesol, le blanc d'œuf et la

farine. Mélangez bien, puis ajoutez le sel.

4 Pétrissez la pâte 10 min jusqu'à ce qu'elle soit

souple (avec les crochets du mixeur ou à la main).

Laissez-la reposer à couvert.

5 Entre-temps, préparez la farce salée : mixez les

épinards dans un récipient à bord haut avec la feta,

les pignons de pin, l'huile d'olive et le jus de citron.

Poivrez.

6 Divisez la päte en 4 etformez 4 boules. Coupez

chacune en 4 afin d'obtenir 16 morceaux de pâte.

Aplatissez-les légèrement à la main.

Ds À

7 Répartissez les raisins secs et les pépites de

chocolat sur 8 morceaux de pâte et le mélange aux

épinards sur les 8 autres. Rabattez la pâte sur la

farce et formez des boules.

8 Déposez les boules sur une plaque de four

tapissée de papier cuisson et glssezles 25 à

30 min au four préchauffé.

D Ces petits pains se conservent 2 jours dans un

endroit frais et sec.

® Fleurs de Prairie

+ AO.P. Côtes de Provence

Lefort Triple

Bière blonde forte

#

Valur ngritoonelepa petit pän sal (u La base de Late des igrédents)

er

Énergie 137kal Fibres 028

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(don) aides gres saturés 198 Sel

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(dont) sucres

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(dont) aides gras saturés 128 ST

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