Colruyt – Dépliant du 14.07.2021 au 27.07.2021 – Page 14
Voici la page 14 sur 18 pages du dépliant Colruyt, valable du 14.07.2021 au 27.07.2021.
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Quand tradition rime avec progrès
La brasseri:
Liefmans est riche de son histoire. Depuis 1679, son s
e est établi à Audenarde, sur les rives de l’Escaut.
Aujourd'hui, la
on transpose sa solide expérience et son savoir
ire séculaire dans un nouvel assemblage unique,
élaboré en exclusivité avec Colruyt.
Les bières complexes, plus anciennes, sont
bières Jo et notre acheteur Koen en leur laissant
Le conseil de Marc n'est pas tombé dans l'oreille
assemblées selon les règles de l'art avec des
la dédsion finale. Marc : « Les possibilités de
d'un sourd. La preuve? Jo et Koen ont décidé
brassins plus jeunes et plus frais. Un processus
création d'une nowvelle bière sont infinies, mais
d'assembler 2 des 3 assemblages réalisés
qui demande du temps. Cest pourquoi le
il faut parfois oser sortir des sentiers battus pour
par Marc. Après quelques expérimentations
maître-brasseur Marc Coesens avait préparé
créer quelque chose d'inédit. »
et plusieurs dégustations, ils réalisent un
plusieurs assemblages pour notre sommelier
assemblage parfait composé d'une base de
kriek de divers millésimes, d'une kriek vieillie
en fûts de chêne et d'une bière blonde
ayant reposé 2 ans en füts de bourbon. Jo
« De cette manière, nous allions la complexité
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du deuxième assemblage et la douceur du
troisième. La finale en est ainsi bien plus ample
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et douce. »
Et quelle meilleure confirmation pour ce nouvel
assemblage que de jouir de l'approbation
de Rosa Merckx, toute première maîtresse-
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brasseuse de Belgique? « Une fois en bouteille,
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ce sera parfait. »
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Fe
4
A
+ consignes.
Chez Golruytet dans certains magasins spécialisés.
Valable du 14/7 au 27/7/2021 indus.
sk Avec BO XTRA.
Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse
