Colruyt – Dépliant du 26.02.2020 au 10.03.2020 – Page 9

Pâtes

sauce

au brocoli

rusillis

sans gluten,

n fume

Conseils pour une

et saumo

cuisson parfaite

Plat Principal

Ingrédients (4 personnes)

> Utilisez une casserole

300 g de miettes de saumon

1 botte de radis

500 g de fusillis sans gluten

fumé

1 citron vert

suffisamment grande et

sel et poivre

remplissez-la aux % d'eau.

500 g de brocoli

1 plant d'aneth

Vous pourrez ainsi facilement

1 botte de jeunes oignons

196 ml de crème épaisse

mélanger les pâtes pendant la

Au préalable (10 mir)

cuisson.

- Coupez les jeunes oignons en rondelles. Séparez le blanc du vert.

» Leau bout plus vite sans sel.

- Divisez le brocoli en petits bouquets. Pelez la tige et détaillez-la en dés.

= Coupez les radis en 4.

Ajoutez donc le sel juste avant

Febullition.

Préparation (0 min)

» Versez les pâtes dans l'eau

1° Faites cuire les bouquets et les dés de brocoli 4 à 5 min à découvert dans de l'eau bouillante

bouillante lorsqu'elle forme de

légèrement salée. Sortez le brocoli à l'aide d'une écumoire.

gros bouillons, et respectez le

2 Faites cuire les pâtes dans l'eau du brocoli (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

temps de cuisson mentionné

3 Miez la moitié du brocoli avec la crème épaisse et le blanc des jeunes oignons. Salez et

poivrez. Incorporez-y le jus de citron vert.

sur l'emballage. Le temps de

4 Mélangez la sauce au brocoli, les radis et le saumon dans les pâtes.

cuisson commence à la reprise de

l'ébulition.

Présentation

» Retirez une pâte de l'eau

Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Décorez avec le brocoli restant, le vert des jeunes

oignons et quelques pluches d'aneth.

bouillante, passez-la sous l'eau

froide et goûtez-la. Si elle est

deu nue pa personne ur be de te des gent)

Vaugelas « Les Falaises »

Énergie 729 al Fhres 158

souple à l'extérieur et encore

AO.P. Languedoc

Lipides

218 Proiënes 258

légèrement croquante à l'intérieur,

(dont) acides gras saturés 91g Sel

268

elle est cuite « al dente ».

Delirium Tremens

Glucides

T018g

Bière blonde forte

(on sucres

468

Cette cuisson « à la dent » est

synonyme, pour les Italiens, de

pâtes parfaitement cuites.

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