Cora – Dépliant du 08.12.2020 au 24.12.2020 – Page 35
Voici la page 35 sur 72 pages du dépliant Cora, valable du 08.12.2020 au 24.12.2020.
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Fe Maitre Cor = salopes de ide are ouv champiquans ro 1 2 A dr cvo frais aacooupaguê uuw puri Mom I 2 aen Ji Ne . Pie (2 un ve Pintade semi-désossée farcie Poularde farcie PÈRE DODU MAÎTRE COQ KA Toutes variétés 12 kg / 1 kg: 14,58 € = ET | gd æ ad D ij Parfait 4 Escalopes 7 ta extra-fines de dinde PÈRE DODU Amaud 1 6 pièces Aucoeur 2018 Moulin, it escalopes de dinde P. Mi a | x de champignons de Paris 798 . d'huile d'olive de fromage de chèvre Sel - poivre Fa Quelques feuilles de roquette 100% Gamay EXTRA = Quelques groseilles Ref. 25638406 Ps + Commencez par réaliser la purée de Vitelotte voir page 44 Die . Nettoyez et coupez les champignons en morceaux. Faites-les Rôti de dinde farci revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez PÈRE DODU Placez les escalopes sur un film alimentaire Toutes variétés 800 Assaisonnez. Ajoutez un peu de champignons cuits et le chèvre 1kg:1249€ frais puis roulez les escalopes en ballotines dans le film Ver alimentaire. Celles-ci doivent être bien serrées pour assurer une w bonne étanchéité. Plongez-les dans le bain-marie 1e à 80°C pendant 40 minutes. Pr LT Au terme de la cuisson, retirez le film alimentaire, découpez en médaillons et faites-les griller quelques minutes dans une poêle vo A l'aide d'un emporte-pièce, disposez la purée au centre List | we 117 de l'assiette. Placez joliment 3 médaillons de dinde par-dessus et décorez avec de la roquette, et des groseilles. Fer a Terminez par un filet d'huile d'olive. <. LE ana é ml > PAGE 44
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