Colruyt – Dépliant du 04.12.2019 au 10.12.2019 – Page 3

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Ingrédients (à personnes)

450 g de hachis bœuf et porc

400 g d'orecchiettes (pates)

Ingri

nts (a persomes)

(boucherie)

500 g de passata (coulis de tomates)

2 jambonneaux précuits (boucherie)

2 oignons

1 c. à café d'ail émincé (surgelés)

600 g de dés de célerkrave (surgelés)

3 c. à soupe de beurre

4 c. à café de câpres (bocal)

300 g de champignons blonds

4 c. à soupe d'olives vertes

1 orange

1 c à soupe de crème de balsamique

émincés

dénoyautées (bocal)

quelques feuilles de basilic

noix muscade

1 plant de persil plat

2 c. à soupe d'

ile d'olive

500 g de pommes de terre

sel et poivre

1 oignon

2 feuilles de laurier

4 c. à soupe de copeaux de fromage

Au préalable (10 mir)

el et poivre

pour carpaccio

- Tranchez les oignons en rondelles épaisses (+ 1/2 cm).

- Pressez lorange.

Au préalable (10m)

-_Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.

Émincez l'oignon.

Hachez grossièrement le persil plat.

Préparation (50m)

1° Faites cuire les pommes de terre avec le céleri-rave surgelé 20 min dans de

Coupez les olives en rondelles.

Mélangez le hachis avec la moitié du persil plat et façonnez-en des

l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et réduisez en purée avec du sel,

boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.

du poivre, de la noix muscade et 1 c. à soupe de beurre.

2. Entre-temps, réchauffez les jambonneaux dans leur emballage 15 min dans

Préparation (25 mi)

de l'eau bouillante. Déballezles et déposez les sur une plaque de four tapissée

1 Faîtes cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps

de papier cuisson.

de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

3 Versez le jus d'orange et la crème de balsamique dans un poélon. Faites

2 Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et étuvez-y

réduire de moitié 3 à 4 min, jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Salez et

l'oignon et l'ail surgelé 2 min. Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson

poivrez. Nappez les jambonneaux de sauce et glissez-Ies 4 à 5 min sous le gril

de 5 min.

pour les faire caraméliser.

3 Mouillez avec la passata et 5 di d'eau. Salez, poivrez et intégrez les feuilles

4 Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans le même poêlon et dorez-y les

de laurier. Plongez les boulettes dans la sauce et ajoutez-y les câpres et les

rondelles d'oignons. Salez et poivrez.

olives. Laissez cuire 15 min.

Présentation

Présentation

Servez les jambonneaux avec la purée et les oignons caramélisés. Déchirez

Présentez les pâtes dans des assiettes creuses et nappez-les de boulettes à la

les feuilles de basilic sur les assiettes.

sauce tomate. Garnissez de copeaux de fromage et de persil plat restant.

Coto de Imaz Reserva

Cono Sur Tocornal Chardonnay

DOC. Rioja

D.O. Central Valley - Chili

Espagne

LeFort

Velu muifomele a personne (sur bise eat des gent)

Postel Double

Ener

Vdeurnutiomel par pesone ur ba de se desing dns)

Lipides

fergie 779 kal Fibres 198

Lipides

556Kcal Fibres 1048

Bière foncée forte

3148 Proïënes 4028

308

Bière d'abbaye foncée

2248 Proiënes 4978

408

Gades

(dont) acides gras saturés 1128 Sd

9028

Guades

(dont acides ras saturés 1098 Sel

5368

(dont) sucres

938

(dont) suaes

118

sk Avec votre appou carte À XTRA . 1 reduction par ticket de caisse. Non cumulable.