Colruyt – Dépliant du 06.11.2019 au 12.11.2019 – Page 6

Au menu

Ingrédients du

=

menu de la sema

ne 2.

Prix Rouges valables du

MER.

H

î

13/11

2

indus

f

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4

Quainé

E

=

de cher nous,

Es

Courges spaghetti

en vrac

Origine : Belgique.

Espace fraicheur

et broccolis

de veau

Roulade

nzola

TEE vds

N

Ingredients (4 personnes)

600 g d'escalopes de veau (boucherie)

1 di de vin blanc sec

4 tranches de jambon séché

1 di de fond de veau (bocal)

nn :

2 brocolis

2 c. 3 soupe d'huile d'olive

“

1 di de lait

4 c. à soupe d'herbes de Provence

1 di de crème légère

noix muscade

150 g de gorgonzola

sel et poivre

Qualité

800 g de pommes de terre

liant instantané pour sauces (facultatif)

decher

Au préalable (10 mir)

3

Couvrez chaque escalope de veau d'une tranche de jambon séché.

Escal:

e de veau

Poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Roulez-les et fixez-les avec

Boucherie

un bâtonnet cocktail.

-

Détachez les bouquets des brocolis.

16,95 €}kg

2

3

Morcelez le gorgonzola.

Coupez les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur.

Préparation (25 min)

1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l'eau bouillante légèrement

pes questions?

salée. Égouttez.

AU culinaire

2 Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poële et dorezy les

posez-les à not

roulades de veau 5 min à feu modéré.

FE

3 Mouillez avec le vin blanc et le fond de veau. Couvrez et laissez mijoter

20 min à feu doux. Épaississez éventuellement la sauce avec du liant.

ı

4 Entre-temps, faites cuire les brocolis 5 à 10 min à la vapeur ou dans de l'eau

bouillante. Égouttez.

5 Portez le lait et la crème à ébullition dans un poêlon. Faites-y fondre le

gorgonzola. Épicez de poivre et de noix muscade. Faites réduire quelques

instants jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et nappez-en les brocolis.

Présentation

Servez les roulades de veau avec du jus de cuisson. Accompagnez des

brocolis et des pommes de terre nature.

hi

Toscana I.GT. « Campo al Moro » Sangiovese

Campo al Moro

Valeur nutifonnele par personne (ur base de a se des ingrédients)

cuisine)

=

Maremma - Italie

636kal Fbres

Énergie

178

qui

peculinaire

he

Vedett IPA

lipides

2628 Proiënes 35,98

'

Bière blonde

dont) acides grs saturés 1328 Se

218

colruyt.be/encuisine

Codes

3648

(dont) sucres

728

facebook.com/ColruytLekkerKoken.EnCuisine

(Comme nous réa

que ceux de ce d

a

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