Lidl – Dépliant du 01.03.2021 au 04.04.2021 – Page 22
Voici la page 22 sur 60 pages du dépliant Lidl, valable du 01.03.2021 au 04.04.2021.
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dehnen DE PINTADE
2,46 €/personne + 4 a 8 personnes + 60 minutes
CE
IL VOUS FAUT
1 oignon, émincé e 100 ml de porto rouge e 50 ml de cognac
e 800 g de spiringue de porc 650 g de filet de pintade
En,
* 2 càc de garam masala e 4 g de muscade + 3 c à s d'huile d'olive
e 20 g de sel
4 c à s de pistaches, concassées + 4 œufs
«
s…
+
e 200 g tranches de lard petit déjeuner salé
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7
VOICI COMMENT FAIRE
1 Préparez d'abord la farce. Faites revenir l'oignon dans une poêle.
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à feu moyen, dans un peu de matière grasse. Quand il est translucide,
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déglacez avec le porto et le cognac et laissez l'alcool s'évaporer pendant
quelques instants. Eteignez le feu et réservez. Emincez très finement
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la spiringue de porc et le filet de pintade, au hachoir, au robot de cuisine
7 /
ou au couteau
2 Mélangez la viande hachée avec le garam masala, la muscade
l'huile d'olive, le sel, les pistaches et les 4 œufs. Garnissez le fond
d'un plat à four avec quelques tranches de lard salé. Dressez la farce
de viande par-dessus et recouvrez avec le reste des tranches de lard
; À ”
Enfournez pendant 50 minutes environ au four préchauffé à 175 °C
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PINTADE
6,99 €/kg
3 Laissez refroidir complètement avant de servir. Servez avec
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Au réfrigérateur
du pain et une salade verte
env. 1,2 kg -6,99 €/kg
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