Lidl – Dépliant du 22.11.2021 au 31.12.2021 – Page 59

PAS LES PLUS GRANDS Diriger une entreprise à 29 ans, voilà qui est pour le moins remarquable. A Charles “Je viens d'une famille MAIS LES MEILLEURS ‚> d’entrepreneurs : un de mes grands- Quels projets avez-vous pour Primalof ? pères était brasseur, l'autre travaillait “ Nous ne voulons pas être le plus grand cultivateur de dans le secteur alimentaire, comme chicons du pays, mais bien le meilleur. Notre croissance mes parents. Et pourtant, le chicon doit donc s'effectuer plutôt en largeur, c'est-à-dire que nous devons investir dans la qualité de notre superbe produit, m'était étranger. J'ai appris le job du gérant précédent, pendant un mais aussi dans l'optimisation de nos méthodes de travail an et demi. C'est un beau métier l'encadrement et bien entendu, notre personnel. La plupart Job : gérant de Primalof Âge : 29 ans passionnant, mais j'ai quand même des collaborateurs (nous sommes environ 45 actuellement) connu des moments difficiles. travaillent ici depuis au moins 5 ans, d'autres depuis plus de Vit à Balegem Heureusement, ma jeunesse et ma 10 ans, ce que j'apprécie énormément. Comme je participe Marié avec motivation me font toujours reprendre au travail en usine, mes chaussures de travail sont sales Lore et papa de le dessus. J'ose aller à fond dans tous les jours. Et en même temps, je travaille à l'avenir, Marie-Louise (6 mois) en me concentrant sur l'optimisation et la parade à l'expérience, sans rechigner. Sa passion : gâter d'éventuels contretemps. famille et amis sur le Cela fait déjà huit ans que Lidl collabore avec Primalof, plan culinaire avec ses Vous êtes vous-même un cuisinier passionné. talents de cuisinier comment cela se passe “ C'est même ma passion pour l'alimentation et la cuisine Nous avons un partenariat qui roule qui m'a fait choisir ce job. Mon petit plaisir coupable est de bien, un vrai rapport de confiance. me rendre le samedi chez Lidl et de me laisser tenter. Je Lidl préfère travailler avec des fournisseurs qui leur ötent termine toujours avec toute une série de nouveaux produits tout souci. Et à ce niveaudà, nous sommes uniques. Lidl et une grande envie de les tester tous. peu passer commande jusque tard dans l'après-midi, le lendemain matin, les chicons frais sont livrés. Comme nous travaillons en direct, nous ne devons pas tenir compte d'intermédiaires et nous pouvons réagir très vite. Récolté RU aujourd'hui, en magasin demain : c'est une de nos forces. “ Rien ne surpasse les chicons étuvés dans du bon beurre NL) u de ferme. “Une entreprise pose tous les jours des choix qui ont un impact sur plusieurs En conclusion le chicon reste le légume de fête préféré de nombreux Belges. Quel est votre meilleur plans. Lidl l’a bien compris. conseil pour les fêtes de fin d'année ? “ Rien ne surpasse les chicons étuvés dans du bon beurre de ferme. Mais essayez donc de les déglacer ensuite avec Lidl veut faire partie des top retailers sur le plan un peu de jus d'orange. Laissez-les mijoter encore un peu, de la durabilité. Il est logique que nous attendions le jus s'épaissira et vous obtiendrez une sauce sirupeuse. un engagement fort de la part de nos fournisseurs. C'est particulièrement bon ! Un bout de gibier pour Quels efforts fournissez-vous déjà ? compléter, des haricots au lard et quelques croquettes, “Une entreprise pose des choix tous les jours. Et ces et vous avez un repas de roi choix ont un impact sur plusieurs plans, aujourd'hui et demain. || y a quelques années, nous avons fait placer hd: quelque 4.000 m2 de panneaux solaires. Pour le moment, ran Di pi nous étudions comment réutiliser le surplus d'énergie à un autre moment. De plus, nous avons récemment revu l'un = de nos flux de dechets, ce qui a fortement reduit notre consommation d'eau. Nous essayons aussi d'utiliser le 6 moins de plastique possible, bien que nos chicons soient hp, encore toujours emballés dans du plastique. Cela peut ni sembler étrange, mais il faut toujours garder une vue Ki van FE d’ensemble. Le film réalisé sur mesure est perforé, ce qui génère un taux de CO2 optimal dans l'emballage et donc une plus longue conservation des chicons. D'où moins de S A gaspillage et donc moins de déchets au final. Lidi opère Ken pd d’ailleurs une gestion très stricte de l'emploi de pesticides, et nous préconisons aussi une utilisation moindre. Là où A, (y nnn nn nn nn nn nn nn nn Bn c'est possible, nous misons sur des alternatives. 59 =