Delhaize – Dépliant du 21.02.2020 au 11.03.2020 – Page 9
Voici la page 9 sur 32 pages du dépliant Delhaize, valable du 21.02.2020 au 11.03.2020.
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Frank,
Be,
Foodpairing Expert Delhaize
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Viré-Clessé
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“Tout le monde connaît cette simple règle : le vin
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blanc avec des aliments blancs tels que poulet,
#?
asperges, fromage de chèvre.. et le vin rouge
avec la viande rouge, la sauce tomate ou le
À
chocolat. C'est une règle assez fiable. Mais d'où
vient-elle ? Ce que l'on voit a une influence sur
ce que l'on goûte. Essayez donc de servir des
5
\
8
frites mauves ! Alors accompagnez ce poulet
d'une sauce aux champignons à la crème. Aucun
ingrédient ne doit écraser les autres"
Frank, Foodpairing Expert Delhaize
N
HD
Pour en savoir plus
fl
Les raisins chardonnay utilisés pour le
Viré-Clessé poussent sur un sous-sol calcaire.
Cest ce qui confère à ce vin son intensité et
sa tonalité minérale. Vous percevrez aussi un
soupçon de pomme verte, de poire, de pêche
et de miel. Et tout cela dans un vin puissant et
vibrant, rond en fin de bouche et doté d'une
texture veloutée.
“Appellation contrôlée”,
qu'est-ce que ça veut dire ?
Sur l'étiquette vous lirez “Appellation
Viré-Clessé Contrôlée”. Cela signifie que le vin a
répondu à toutes les conditions de provenance,
cépage, taux d'alcool. qui s'appliquent dans
la région de Mâcon en Bourgogne. LA.O.C.
Viré-Clessé a été accordée dans les années 90,
=
ce qui en fait la plus jeune A.O.C. de la région.
Un exemple de condition ? Seuls les raisins
Très select !
chardonnay sont autori
RÉ-CLESSÉ
« un gratin de cabillaud à la ricotta et aux épinards
D Vin pe OURGOGH
« des tomates farcies de roulades de sole au pesto
- des crevettes au curry doux
BL
NC
SEC
Retrouvez ces recettes sur delhaize.be
2018
TION YIRE
ES!
VIRÉ-CLESSÉ AC.
France- Bourgogne
Vin blanc
75cl
Cépage: chardonnay
Le
Sec, ample & complexe
En
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