Colruyt – Dépliant du 18.12.2019 au 31.12.2019 – Page 2

Se + N V2 er ai Le / Ed ; ie, RS 7 a + de © Kk N fa Ld 1 r- es ee % cous au HRSG À erles de cous bois AE LA Fte des N salsifis et cham P : Ingrédients (4 personnes) AUS FO luie 500 g d' gigullettes de poulet 4 c. à soupe de beurre ant et poëlé (boucherie) 200 g de perles de couscous steak restaur pignons 1 kg de salsifis 1 c. à soupe d'huile d'olive aux chi cons et cham 200 g de champignons des bois 2 c. à soupe + un trait de vinaigre 5 branches de thym frais 1 échalote 1,5 cube de bouillon de poule poivre noir (moulin) 1 eclat dail sel 40 g de parmesan (bloc) Ingri ts (Apersomes) 4 steaks restaurant (boucherie) 1 c. à soupe de beurre Au préalable (0 ri) 500 g de champignons 1 c. à soupe d'huile d'olive - Remplissez un saladier d'eau et versez-y un trait de vinaigre. Pelez les 6 chicons poivre noir (moulin) salsifis à l'aide d'un économe (utilisez des gants de cuisine), coupez-les en 600 g de grenailles sel morceaux de 5 cm et mettez-les dans l'eau. 1 éclat d'ail Émincez l'échalote et l'ail. ‘ Déchirez les gros champignons en lanières Au préalable (15 min) Räpez le parmesan. - Lavez soigneusement les grenailles sous l'eau froide et tranchez-les en \ Effeuillez les branches de thym. 2 dans le sens de la longueur. = Coupez les champignons en 2 Préparation @5 min) - Émincez l'ail 1° Faites cuire les salsifis 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée - Ôtez le cœur dur des chicons et tranchez-les en 2 dans le sens de la avec 2 c. à soupe de vinaigre. Égouttez. longueur. 2 Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y Préparation @5 mir) revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les perles de couscous, remuez et faites cuire 1 min. 1° Faites cuire les grenailles 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. 3 Couvrez avec 6 di d'eau très chaude et émiettez les cubes de bouillon par- Egouttez. dessus. Mélangez, portez à ébullition et laissez mijoter 13 min à couvert. 2. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisissez-y les 4 Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et champignons et l'ail 5 min à feu vif. Réservez hors de la poêle. saisissez les champignons des bois 5 min à feu vif. Salez et poivrez 3 Ajoutez les grenailles dans la poêle et faites-les rissoler 5 min tout en Versez-les sur les perles de couscous, sans mélanger. remuant. 5 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et rissolez-y les 4 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et dorez-y les salsifis 5 min à feu vif. Salez, poivrez et parsemez de la moitié du thym chicons des deux côtés. Salez et poivrez. Couvrez et poursuivez la cuisson 6 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans la poêle des champignons et 5 min. Intégrez les chicons et les champignons dans la poêlée de grenailles dorezy les aiguillettes de poulet 3 à 4 min de chaque côté. Salez et poivrez 5 Faites fondre le beurre des steaks dans une poële et cuisez-y les steaks 7 Incorporez 1 c. à soupe de beurre et le parmesan dans le risotto. Poivrez. 2 min de chaque côté. Salez et poivrez. Prolongez la cuisson selon votre goût. Présentation Présentation Déposez les salsifis et les aiguillettes de poulet sur le risotto. Parsemez du Coupez les steaks en tranches obliques et dressez-les sur les assiettes avec la thym restant. poêlée de pommes de terre. Vaeurnuttionnel par personne (ur hase de ste des ingrédients) Vaeurnuttionnel par personne (urls base de ha ite des ingrédients) Mercurey AO. Énergie 658Kcal Fbres 488 Chevalier Noël ie 438kcal Fibres 638 Albert Bichot 255g Proteine ET A.O.P. Bordeaux Supérieur Lipides 149 Protdnes 3978 Rochefort 6 (dont acides ges saturés 132g Sel 258 Westmalle Double aa mik, ges saturés 15g Se 048 ucides 68 298 Bière trappiste foncée (on sucres 2668 Bière trappiste foncée ea sucres 518 BÉBÉ 6 1 Pelez 100 g de salsifis et faites-les cuire 15 min avec 30 g de perles 1 Pelez 50 g de grenailles. Coupez 50 g de chicon, 30 g de u de couscous dans de l'eau bouillante. Égouttez. soon champignons, 30 g de steak restaurant et les grenailles en morceaux. 2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à café d'huile végétale dans une 2 Faites cuire les grenailles et le chicon 20 min dans l'eau bouillante. poêle et dorez-y 40 g d'aiguillette de poulet. Ajoutez les champignons et le steak restaurant pour les 7 dernières 5 Emincez le tout et mélangez. minutes. Egouttez. > Mixez le tout et mélangez-y 1 c. à café d'huile végétale. nn Avec votre app ou carte 28 XTRA . 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.