Colruyt – Dépliant du 18.12.2019 au 31.12.2019 – Page 2

NS he N GE „7 N En ee F TR $ > à 5 à Ai En fe 3 Ee u ? u 7 NE ; ie Ec en _* | poulet e couscous al Risott‘ .o.de perles d s des bois ZN Ak salsifis et AAA PPT LUC Ingrédients (4 personnes) glée de pom 500 g d' gigullettes de poulet 4 c. à soupe de beurre urant et po (boucherie) steak LACS ampignons 1 kg de salsifis 200 g de perles de couscous aux C AT ELAAU 1 c. à soupe d'huile d'olive 200 g de champignons des bois 2 c. à soupe + un trait de vinaigre 5 branches de thym frais 1,5 cube de bouillon de poule 1 échalote poivre noir (moulin) 1 eclat dail sel 40 g de parmesan (bloc) Ingrédients (4 personnes) 4 steaks restaurant (boucherie) 1 c. à soupe de beurre - Au préalable 0 in) 500 g de champignons 1 c. à soupe d'huile d'olive Remplissez un saladier d'eau et versez-y un trait de vinaigre. Pelez les 6 chicons poivre noir (moi) salsifis à l'aide d'un économe (utilisez des gants de cuisine), coupez-les en 600 g de grenailles sel morceaux de 5 cm et mettez-les dans l'eau. 1 éclat d'ail ‘ Émincez l'échalote et l'ail. ‘ chirez les gros champignons en lanières Au préalable (15 min) Räpez le parmesan. - Lavez soigneusement les grenailles sous l'eau froide et tranchez-les en \ Effeuillez les branches de thym. 2 dans le sens de la longueur. - Coupez les champignons en 2 Préparation @5 mir) - Émincez l'ail - Ôtez le cœur dur des chicons et tranchez-les en 2 dans le sens de la 1 Faites cuire les salsifis 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée avec 2 c. à soupe de vinaigre. Égouttez. longueur. 2 Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les perles Préparation @5 mir) de couscous, remuez et faites cuire 1 min. 1° Faites cuire les grenailles 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. 3 Couvrez avec 6 di d'eau très chaude et émiettez les cubes de bouillon par- Égouttez. dessus. Mélangez, portez à ébullition et laissez mijoter 13 min à couvert. 2 Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisissez-y les 4 Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et champignons et l'ail 5 min à feu vif. Réservez hors de la poêle. saisissez les champignons des bois 5 min à feu vif. Salez et poivrez 3 Ajoutez les grenailles dans la poêle et faites-les rissoler 5 min tout en Versez-les sur les perles de couscous, sans mélanger. remuant. 5 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et rissolez-y les 4 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et dorez-y les salsifis 5 min à feu vif. Salez, poivrez et parsemez de la moitié du thym chicons des deux cötes. Salez et poivrez. Couvrez et poursuivez la cuisson 6 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans la poêle des champignons et 5 min. Intégrez les chicons et les champignons dans la poëlée de grenailles dorezy les aiguillettes de poulet 3 à 4 min de chaque côté. Salez et poivrez 5 Faites fondre le beurre des steaks dans une poële et cuisez-y les steaks 7 Incorporez 1 c. à soupe de beurre et le parmesan dans le risotto. Poivrez. 2 min de chaque côté. Salez et poivrez. Prolongez la cuisson selon votre goût. Présentation Présentation Déposez les salsifis et les aiguillettes de poulet sur le risotto. Parsemez du Coupez les steaks en tranches obliques et dressez-les sur les assiettes avec la thym restant. poêlée de pommes de terre. Valur ngritoonelepar personne (ur hase de ste des ingrédients) Vaeurnuttionnel pa personne (urls hase de ha iste des ingrédients) Mercurey AO. Chevalier Noël tege A38ke Fibres 638 Albert Bichot ge 658Kcal Fbres 488 2538 Proiënes 4288 Lipides 149g Protänes 3978 Cm es sans 1328 Sel 258 A.O.P. Bordeaux Supérieur dat acides ges saturés 158 Sel 048 Rochefort 6 Gades 68 Westmalle Double Chiodes 298 Bière trappiste foncée (on) sucres 2668 Bière trappiste foncée (on sucres 518 zie Avec votre app ou carte 28 XTRA . 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.