Colruyt – Dépliant du 15.01.2020 au 28.01.2020 – Page 3

zr zz A LA L. C 7 nt 3. À + enn a’ 4 2. FE # ef + (A oe In re Eb } wa 7 F 4 Ee Ed IN En ef x En Ei umes inoa aux ag! KT ET ALES cabillau d, chicons, qu Stoemp aux chouX et sauce aux câpres e curry au c0c0 dans un litd Ingrédients (4 personnes) 600 g de filets de cabillaud 2,5 di de crème diluée (79% de MG) Ingrédients (4 personnes) (espace fraicheur) 250 g de quinoa 250 g de lard salé en tranches 1 c. à soupe de beurre 4 chicons 1 citron non traité (bio) 1 c. à soupe de moutarde 400 g de choux de Bruxelles précuits espace fraicheur) 3 c.& cafe de noix de cajou c. à café de câpres (bocal) 4 di de lait de coco (bore) quelques branches de persil frais 2 €. à soupe d'huile 300 g de champignons coupés 4 c. à café de pâte de curry vert (bocal) 1 échalote sel et poivre 1/2 plant de coriandre sel et poivre 2 c. à soupe de beurre 500 g de pommes de terre Au préalable (5 mir) Au préalable (10 ir) - Ciselez le persil plat et émincez l'échalote. - Pelez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux. - Ciselez la coriandre. - Räpez le zeste du citron (sans la peau blanche), puis pressez ce dernier. -_Coupez les chicons en 4 dans le sens de la longueur et ötez-en le cœur dur. - Coupez les tranches de lard en 2 Préparation (30 min) Préparation (20 min) 1 Faites chauffer 1 c. & soupe d’huile dans une grande casserole et faites-y 1 Faites cuire les pommes de terre 15 min dans de l'eau bouillante légèrement revenir les chicons 4 à 5 min. Salez, poivrez, mouillez avec un trait d'eau et salée. Ajoutez les choux de Bruxelles et prolongez la cuisson de 5 min. Égouttez prolongez la cuisson de 3 à 4 min. et réduisez en stoemp avec du sel et du poivre. 2. Entre-temps, faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante légèrement salée 2. Entre-temps, faites chauffer une poële à revêtement antiadhésif sans matière (voirtemps de cuisson sur l'emballage). Égouttez. Incorporez-y le jus et le zeste grasse et cuisez le lard 1 à 2 min de chaque côté. Réservez hors de la poêle de citron ainsi que le persil sur de l'essuie-tout. 3 Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les filets de cabillaud 3 Jetez la graisse de cuisson et ajoutez la pâte de curry dans la poêle ainsi que 2 à 3 min de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez au chaud hors de la poêle le lait de coco. Faires réduire 2 à 3 min en remuant. et jetez la graisse de cuisson. 4 Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y les champignons 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans la poële et faites-y revenir l'échalote 4 à 5 min à feu vif. 1 min. Ajoutez la crème, la moutarde et les câpres égouttées. Salez, poivrez et faites réduire la sauce 2 min. Présentation Présentation Versez la sauce curry dans des assiettes creuses et déposez-y du stoemp. Décorez de lard, de champignons, de noix de cajou et de coriandre. Nappez le poisson de sauce aux câpres. Les Hauts Rocs Les Hauts Rocs Luberon au: nutiionnele par personne (ur base dela se des ingrédients) AOP. Côtes du Rhône Villages ur ngiiomele par persone (ur base de ste des ingédints) ge 539 hal Fibres 328 LeFort Triple fe 6s9kal Fibres 198 Hopus 228 Potins 268 Bière blonde forte 4758 Proleines 1818 Biere blonde forte Ca acides ges saturés 8,78 Sl 108 Cm ae gs es 2598 Sel 218 Guddes BA Codes 3088 (dont) suaes 928 (dont sucres SAB sk Avec votre app ou carte È XTRA . 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.