Colruyt – Dépliant du 04.12.2019 au 17.12.2019 – Page 6

Potages réconfortants

F

UX noisettes

&

TTL LES

a

potage de B

AUS

a

et toast

au fromag

Soupe

Ingrédients (4 personnes)

nn,

1 kg de courge Butternut 2 c. à soupe d'huile

1 pomme (lonagold ou

d'olive

Magic Star)

2 c. à soupe de sauce

ne

1 branche de persil plat

soja sucrée

2 oignons

1,3 L de bouillon de

100 g de fromage de

poule (3 cubes dissous dans

chèvre au miel

1,3 L d'eau très chaude)

4 grosses tranches de

1 à 2 c à café de curry

pain multicéréale foncé

1 c. à café de gingembre

100 g de noisettes

en poudre

2 c à soupe de graines

sel et poivre

de potiron

Au préalable (10 mir)

- Pelez la courge Butternut, ôtez-en les graines et

D

les filaments, et coupez-la en dés de + 2 cm.

=

5

-

Emincez les oignons.

Coupez la pomme non pelée en fines tranches.

GS

ze

Effeuillez le persil plat

-

Prechauffez le four a 200 °C.

Préparation (20 min + 25 min au four)

Pe

Fi

1 Deposez les oignons et les dés de courge Butternut

sur une plaque de four tapissée de papier cuisson:

Er

Arrosezles d'huile d'olive, salez et poivrez. Glissez

20 à 25 min au four préchauffé.

2 Entre-temps, disposez les noisettes sur une plaque

z Fr

de four tapissée de papier cuisson et glissez-les 10 à

15 min au four préchauffé. Laissez tiédir hors du four.

More

Emballez les noisettes dans un essuie de cuisine

propre et frottez-les pour en détacher les pellicules.

zel

Hachez-en grossièrement quelques-unes et réservez-

les pour la présentation.

3 Mettez les noisettes avec les oignons et les dés

de Butternut grillés dans une casserole, et mouillez

avec le bouillon de poule. Épicez de sel, de poivre, de

gingembre, de curry et de sauce soja. Faites mijoter

15 min à feu doux. Mixez la soupe, salez et poivrez

4 Entre-temps, tartinez les tranches de pain de

fromage de chèvre au miel, gamissez-les de tranches

de pomme et de graines de potiron.

!

Présentation

8

Décorez de feuilles de persil plat et de noisettes

hachées. Accompagnez du toast.

Boni Selection

Courges Butternut

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F

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Douceur de 8 légumes

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