Colruyt – Dépliant du 18.11.2020 au 01.12.2020 – Page 2

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menu de la semaine 1.

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de chez nous)

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40 min

2,95 €

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Ingrédients (a personnes)

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1 filet pur de porc (boucherie)

50 g de parmesan (bloc)

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2 bulbes de fenouil

250 g de riz pour risotto

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50 g de roquette

1 di de vin blanc sec

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1 citron

1 c. à soupe d'huile d'olive

1/2 plant de thym

1,5 cube de bouillon de légumes

2 échalotes

de chez nous)

poivre noir (moulin)

2 éclats d'ail

sel

Filet pur de porc

3 c. à soupe de beurre

8,49 en,

Au préalable (15 min)

- Faites dissoudre le cube de bouillon et demi dans 7,5 dl d'eau très chaude.

- Coupez les fenouils en 4 dans le sens de la longueur et êtez-en le cœur dur. Détaillez le reste en

fines lanières. Ciselez les pluches.

2

Émincez l'ail et les échalotes.

- Pressez le citron et râpez le parmesan.

Trouvez immédiatement

-

Effeuillez les branches de thym.

une recette qui correspond

Préparation (25 mir)

à vos envies !

1 Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole (à fond épais) et faites-y revenir les échalotes et

l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Faites-y revenir le riz 2 min à feu vif en remuant. Mouillez avec

» Les icônes suivantes vous indiquent en une

le vin et laissez entièrement réduire. Versez le bouillon et portez à ébullition. Couvrez, baissez le feu

et prolongez la cuisson de 18 min.

fraction de seconde de quel type de plat

2 Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poële et dorez-y le filet pur de porc de

il s'agit.

tous les côtés. Salez et poivrez. Couvrez et poursuivez la cuisson 10 min à feu modéré. Agrémentez

de thym et de pluches de fenouil. Laissez reposer 5 min hors du feu.

3 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et étuvez-y le fenouil 10 min. Salez,

poivrez et arrosez de jus de citron. Mélangez le fenouil avec le risotto. Incorporez le parmesan et

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Viande

Volaille

Poisson

1 c. à soupe de beurre.

Végétarien

Présentation

Coupez le filet pur de porc en tranches obliques. Répartissez-les sur les assiettes avec la roquette.

> Le temps de préparation est scindé.

Nappez de jus de cuisson et présentez avec le risotto.

Le temps de

Le temps

travail effectif

de cuisson

Salento 1.GT. Primitivo

au: nutonnlle par personne (ur be de ste des ingrédient)

éventuel

— Piana del Sole

Energe ST8kcal Fbres 358

(découpe, cuisson,

Puglia - Italie

Tipides

215g Protéines

3708

garniture.

au four

(dont acides gras saturés 112g Sel

268

Grimbergen Blonde

Guades

5378

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Bière d'abbaye blonde

(dont) sucres

388

(Comme nous réa

sans en permanenceaux

fixe promotions des autres grands magasin de vate région le

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