Lidl – Dépliant du 15.11.2020 au 15.12.2020 – Page 16
Voici la page 16 sur 68 pages du dépliant Lidl, valable du 15.11.2020 au 15.12.2020.
Page :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
Page Suivante
Autre contenu de cette page
Ce texte est généré automatiquement, il peut donc contenir des erreurs.
Héroïne du jour
B.
ed
L 2
ya
meenen
Po ==
kek U
LAS
Ed
mo
rd
cf
NE
Fin
Fe
en
ai
—
Pda
€
DINDE FARCIE
eee
AUX CHÂTAIGNES, LÉGUMES
D'HIVER ET POMMES CUITES AUX AIRELLES
F4
7,29 €/personne + 4 personnes + 180 minutes
mue
IL VOUS FAUT
1 dinde + 1 oignon + 1/2 branche de céleri blanc
ROULADE DE DINDE FARGIE
+ 1 carotte + 250 ml de vin blanc + 250 mil de bouillon
DE BUTTERNUT, AIRELLES & NOIX DE PECAN
de poulet + 300 g de beurre + 1 brin de thym frais
me
3,41 €/personne- 4 personnes + 45 minutes
Pour la farce
100 g de jambon séché, haché + 220 g de haché de porc
IL VOUS FAUT
+ 220 g de haché de poulet + 1 œuf + 90 ml de crème
1 potiron butternut + 2 gousses d'ail
+ 175 g de châtaignes en bocal + petite pincée de poivre
+ 4 échalotes ou 1 oignon + huile d'olive + beurre
de Cayenne + pommes cuites + sauce aux airelles
+ noix de pecan + 100 g d'airelles séchées + verre d'eau
|
+ 2c à s de miel + poivre et sel + poitrine de dinde
VOICI COMMENT FAIRE
1 Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la farce.
VOICI COMMENT FAIRE
Préchauffez le four à 170°C.
1 Coupez le potiron en petits dés.
2 Fourrez la dinde avec la farce et cousez-la pour
mue
2 Émincez l'ail et l'oignon ou l'échalote.
la refermer. Fixez éventuellement avec un bâtonnet.
3 Faites chauffer un grand faitout avec 1 c à s d'huile d'olive
3 Croisez les pattes et ficelez-les.
et une noisette de beurre. Faites-y revenir l'ail et l'oignon
jusqu’à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le potiron et
4 Coupez grossièrement tous les légumes (oignon, céleri, carotte)
en
et disposez-les dans un grand plat. Versez-y le vin et le bouillon.
les airelles ainsi qu'un petit verre d'eau. Couvrez et faites
mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le potiron
Divisez le beurre en deux. Répartissez une moitié dans le plat de
légumes, et frottez la dinde avec l'autre moitié. Placez la dinde
soit cuit. Retirez le couvercle, nappez le potiron de miel et
augmentez le feu. Sur feu vif, poursuivez la cuisson en laissant
sur les légumes et enfoumez pendant 2,5 à 3 heures.
caraméliser légèrement l'ensemble, jusqu'à ce que la plupart
Pendant la cuisson, arrosez plusieurs fois la dinde avec
le liquide de cuisson.
zeeen
du liquide soit évaporé. Assaisonnez de poivre et sel.
5 Avant de sortir la dinde du four, effeuillez le thym par-dessus et
4 Ouvrez la poitrine de dinde en papillon : étalez-la,
farcissez-la de mélange au potiron et enroulez-la.
poursuivez la cuisson 10 minutes pour que le goût s'infuse.
Fixez avec de la ficelle de cuisine.
6 Sortez la dinde du four. Couvrez de papier d'aluminium et laissez
reposer 30 min. avant de la découper.
5 Préchauffez le four à 180°C. Placez la poitrine de dinde
seen
dans un plat, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de poivre
7 Au blender, mixez les légumes avec le jus de cuisson.
et sel. Enfoumez 25 minutes. Ajoutez une noix de beurre sur
Faites réduire éventuellement ou liez la sauce avant de servir.
la dinde et faites cuire encore 10 minutes.
16
