Cora – Dépliant du 07.12.2021 au 24.12.2021 – Page 49
Voici la page 49 sur 72 pages du dépliant Cora, valable du 07.12.2021 au 24.12.2021.
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Autre contenu de cette page
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Pour couper les fromages, c'est tout simple : la forme
suit la pâte. Les pâtes fermes se coupent en dés,
et les semi-fermes, les molles et les persillöes, en point:
Point boni si on arrive à laisser pour chaque portion
une même part de pâte et de croûf
(sauf si cette dernière n'est pas comestible, bien entendu)
À noter : pour les variétés plus friables, comme le bleu,
on évite les miettes en garnissant au préalable endives,
figues, dattes ou abricots séchés
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EX
en
WL,
CIRC
LC.
KT
KT
Langres
Douceur pour
Brillat-Savarin affiné
AOP. fromage
fromages
Régal de Bourgogne
Chabi blanc
Explorateur
ESCHE
Fromage frais double creme
Fromage triple
TREE heeii
et croûte lavée
Toutes variétés,
à pâte molle, au lait de vache
PIE! RRE DE senLac
crème à pâte
molle, croûte fleurie,
dont la couleur
à déguster en
pasteurisé aromatisé avec différents
Fromage & päte molle
molle croûte
affiné au lait
accompagnement
parfums : à la moutarde, raisins,
à croûte naturelle,
fleurie, au lait de
de vache, fabriqu&
après affinage
des fromages
bruschetta, herbes, poivres, pommes
au lait de chèvre,
MO ETES
en Bourgogne
MCE
40
caramélisées, cranberry ou papaye
fabriqué dans
75 % mg.
38 % m.
clair au brun
1 kg: 32,25 €
32% m
le Poitou
125
200g/1kg
ER 23
28 % mg.
La piece
25 % m.
180
1109/1kg:31,73 €
1kg: 23,92€
LS)
16,61 €
La piece
1509 / 1 kg : 23,27 €
La piece
cora (49
