Colruyt – Dépliant du 21.04.2021 au 04.05.2021 – Page 3

ee me = Nettoyer les asperges”. Des asperges toujours fraîches Si nécessaire, rincez les asperges sous l'eau froide. » Les asperges bien fraîches grincent lorsque vous les frottez les unes contre les autres. > Déposez les asperges pelées dans de l'eau pour éviter qu'elles ne sèchent. Coupez les extrémités ligneuses des asperges (+ 2 cm). » Leau de cuisson et les épluchures constituent une base pour agrémenter des soupes ou des bouillons. Retrouvez la recette de ce velouté d'asperges sur colruyt.be/encuisine Pelez les asperges blanches, de la pointe vers le pied (sans éplucher la tête). Ÿ de | a 1: ENT … et les préparer "+ Crues Elles donnent une note délicate à vos salades. Émincez-les en longues et fines lanières. | Cuites Plongez les asperges dans de l'eau froide et portez à ébullition. Faites-les cuire + 15 min. Piquez délicatement la chair avec une fourchette pour vérifier la cuisson. dl À la vapeur Pour préserver la saveur et le goût des asperges, cette méthode de cuisson est idéale. Faites cuire P à les asperges + 15 min à la vapeur ou dans un = panier ou une marguerite que vous déposez sur Et pour SE une casserole d'eau bouillante. je ia NS les kids... N —€ Au wok » Coupez les asperges en petits tronçons. Saisissez- » En général, les enfants ne raffolent les 5 à 7 min au wok. pas de la texture particulière des asperges. Préparez-leur une soupe Grillées ur m tout simplement ! N de ® Faites-les cuire 2 min dans de l'eau bouillante, puis » Intégrez des asperges coupées enfilez-les sur 2 piques à brochette. Vous pourrez ainsi facilement les retourner dans la poële ou dans un risotto ou des pâtes. Ou CS proposez des asperges grillées aux sur la grille du barbecue. Badigeonnez-les d'huile enfants. d'olive ou emballez-les dans u > jambon ou de lard. Dares de En annae me ren.