Colruyt – Dépliant du 12.02.2020 au 25.02.2020 – Page 3

‘est la saison Er sait r 119 2 À 4 » I “U Pen > Le | 4% > A x ed 4 st ,) EI ya \ + de ‚ { vg % » ER => BE) É 7 } 8 CE B rs Sh A4 AN ER 1 \% PS N W Un légume d'hiver dec nous 4 Depuis 1989, Marc Goossens se consacre été comme hiver à la culture de ses légumes. Asperges, choux de Bruxelles et chicons de pleine terre se succèdent ainsi au fil des saisons dans ses champs près de Malderen, en Brabant flamand. « Cultiver des légumes frais de qualité et les transformer de manière optimale, voilà mon objectif de chaque instant », explique Marc. Et pour cela, il peut compter sur l'aide de ses fils Vincent et Dominiek. Bonne terre et climat idéal et par temps sec, car les choux sont très C'est à Brussegem, tout près de Bruxelles, fragiles. » que Marc fait pousser ses choux de Bruxelles. iste = Le sol sablo-argileux y offre en effet les Le savoir-faire d'un spéci à Entre la cueillette et la transformation, Marc conditions de culture parfaites. « Ic; la terre contient plus de limon, une substance entrepose ses choux de Bruxelles dans un Ps espace réfrigéré. Cela permet à leur base, qui retient mieux les nutriments nécessaires à la croissance des choux de l'endroit où ils ont été coupés, de mieux cicatriser. Bruxelles. Et ca se voit, car nos choux sont % bien fermes et compacts », poursuit Marc. Avant l'emballage, les légumes sont contrôlés par plusieurs paires d'yeux attentifs : sont-ils Le climat tempéré est lui aussi idéal pour Nr les choux. « Ces légumes supportent bien n nettoyés ? Les feuilles restent-elles bien fermées ? N'y a-til aucun coup ? la pluie et le vent, mais ils aiment aussi le Seuls des choux de Bruxelles de la meilleure soleil en été. C'est peut-être ce qui en fait un qualité sont proposés à la vente dans votre véritable produit belge. » Colruyt. Une récolte efficace Le meilleur des choux de Bruxelles On plante les choux de Bruxelles entre avril Marc : « Les choux parfaits ? Ils doivent avoir Choux de Bruxelles et juin. « C'est une période très chargée des feuilles d'un beau vert frais, une en vrac pour nous, car c'est aussi le moment où l'on texture ferme et une saveur douce. C'est Origine : Belgique/Pays-Bas. cueille les asperges », explique Marc. « On E fraicheur la garantie d'une fraîcheur irréprochable. Moi, trouve nos choux de Bruxelles en magasin je les aime avec une saucisse de campagne, de septembre à mars, mais la haute saison s'étend d'octobre à février La récolte tout simplement. Mais ils sont aussi délicieux dans une association plus originale, comme s'effectue en grande partie mécaniquement, 2,99 ens avec des chicons et des champignons des bois. Je vous le conseille 1» Comme promotions des autres grands magasin de vote 1 [dans vore Colruyt peuvent être re pusbas que ceux de en En noeren de hs reductions sur présentation de vole app ou ca a us pover onser es pr acus de vore magasin ant de le vs courses va Tapp MiyCokuyt ou sur colruyt, ou appeler not intl (2 55 2545) Vous ne manquez ais aucune. Æ meilleurs prix FE