Match – Dépliant du 08.04.2021 au 21.04.2021 – Page 11
Voici la page 11 sur 36 pages du dépliant Match, valable du 08.04.2021 au 21.04.2021.
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PATE A Pizza
LES ASTUCES DE CORENTN
‘Petrissage rapide, pas plas de 10 minutes.
Cholsissez une farine de quat riche en gluten (pour 'élastcté)
“Temps de levage assez long (plusieurs heures ou même
ne nuit an frigo)
L
Pour la cuisson 220°C minimum (dans un four 4 pizza,
est entre 400-500°C)
5
2
PÂTE À CHoux
=
LES ASTUCES DE CORENTN
auffez le
à 20°C, enfouraez et baisser à 180°C.
N'ouvrez pas
rte du four avant que es choux ne se colorent
mn
(sinon ls
Une fois bien
bent)
rés (done uits) lassez refroidi es choux dans
Ic four éteint mais portes ouvertes.
Le ac ve néane /
cr VE sl Bee eine meten oon
Pr Le ie Bi où LA Pr cet
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PATES A eue ve moe Ben re La ede.
BE
Er
PATE Besce
LES ASTUCES DE CORENTN
{Une fois réalisée assez reposer au minimum 20 min
Filmez ct lisser au frigo une heure minimum avant utilisation
Réalisez Ia pâte Ia ville et clairement an plas
rame A Pan | À PAN
Le PAN Au LEVAN
3 here À Teevee au Te ve er zo zen, vom mes ze One
Le ra ve MAN De Meine
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PAN SANS GUUTEN
Le conse ve Meune
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