Colruyt – Dépliant du 01.07.2020 au 14.07.2020 – Page 2

u 4 Ne En ei Ed ed C'est la saison 27 er en ee ® nf sf dm" „ & N = LE À D Ny. ar À N, Le) gd 5 2: Ee Br “= Aa à noul #F == = 2 nr 5 am) el Siad > a fl ek = Ze m, a Fra} << SA. je Re ES an = ed Depuis 5 générations, la famille Van den Eynde se transmet de père à en fils le savoir-f. de la culture maraîchère. Et cela fait + 35 ans 4 que Greta, Willy et maintenant aussi leur Koen, se consacrent à Ÿ SQ 2 la culture du fenouil, un légume que l'on s'attend plutôt à trouver d'a éd, en Europe méri nale. Et qu'ils y mettent tout leur cœur. Nous les ag avons rencontrés à Sint-Katelijne-Waver et avons été séduits par le En reld dd délicieux arôme anisé émanant des champs. ne doit pas pousser trop vite. La température ke La culture du fenouil commence en mai pour idéale pour obtenir un bulbe bien formé Ze se terminer en octobre : d'abord + 3 semaines se situe entre 12 et 24 °C. Et il faut aussi en serres avant de passer en pleine terre. beaucoup d'humidité. C'est pour cela que, par 4 RS Durant toute cette période, Koen est aux temps chaud, nous arrosons régulièrement petits soins pour ses plants. « Au début de la nos plants. » N saison, nous formons de longues buttes de terre dans les champs. La terre se réchauffe = > ainsi plus vite et nous évitons la formation de Après 2 à 2 mois et demi, le fenouil est = prêt pour la récolte. « Un fenouil à maturité flaques d'eau », explique Koen. « Quand vient = jn ee eN le moment de planter nous perçons des trous présente un bulbe ferme et rondement Bi; 3 N > formé, d'un blanc éclatant, et un feuillage Min dans les buttes et y enfouissons les jeunes er a il Mi Im frais vert vif », precise Koen. « Lors des 2 Be pousses ; les pieds sont ainsi bien protégés et ET SE les racines ne se dessèchent pas. » chaudes journées d'été, nous nous levons N à 5 h du matin pour récolter le fenouil dès FR l'aube. C'est ainsi qu'il conservera son goût an delicieusement frais. Nous faisons tout à la Be >> Un cultivateur de fenouil doit tenir compte de nombreux paramätres. Koen :« Pour avoir une main : enlever la feuille extérieure, couper zE "RS belle qualité et une saveur optimale, le fenouil les fanes et rincer les bulbes à l'eau froide. » (Comme nous réa sans en permanenceaux fixe promotions des autres grands magasin de vate région le rx dans voire Calruÿt peuvent être encore plus as que ceux de ce dépliant. Evous proftez en pl ke sens réductions sur présentation de votre a au carte aL u us pauver cansuler es priactues de votre magasin avant de faire vas caursesvialapp MyCouytou surcakuyt.be, ou appeler nare Service Cientéle (02:45 2345). Vous ne manquerez ainsaucune dire. m Æ meilleurs prix