Colruyt – Dépliant du 15.01.2020 au 28.01.2020 – Page 3

Plats au four

——

ntm

|

tternut

parme

ntier de BU

ons

ade de chic

aux [Eu

TEE

Boni Selection

persil émincé

Plat principal

=

2508

Ingredients (4 personnes)

175 g de hachis

1 pomme Jonagold

1 c. à soupe de miel

390 €/Kg

végétarien (espace reiche)

1 oignon

4 c. à soupe d'huile d'olive

3 c. à soupe de persil

2 di de lait

2 c. à soupe de vinaigre à

ÉMINCÉ (surgelés)

50 g de noù de cajou

la framboise

0,98

De

1 petite courge Butternut

50 g de noisettes

2 c. à soupe de vinaigre

Rr)

2 c. à soupe de graines de

balsamique

200 g de navets jaunes

2 chicons

potiron

1 pincée de noix muscade

310 g de lentilles (boîte)

sel et poivre

Au préalable zomin)

Boni Selection

'

Pelez la courge Butternut et ôtez-en les graines et les filaments. Détaillez-la en

8

morceaux de + 2 cm.

graines de potiron

1051 e/kg

290 g

'

Épluchez les navets et coupez-les en dés de + 1 cm.

Hachez grossièrement les noix de cajou et les noisettes.

en

Émincez l'oignon et le chicon.

2,99:

'

Rincez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les.

=

Détaillez la pomme non pelée en fins bätonnets.

Préparation (50 min + 15 à 20 min au fou)

1° Préchauffez le four à 180 °C.

2 Faites cuire la courge Butternut 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée.

Égouttez et réduisez en purée avec le lait, 2 c. à soupe de persil surgelé, la noix

muscade, du sel et du poivre.

—

3 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et

Boni Selection

faites-y revenir l'oignon et les navets jaunes 5 à 8 min, tout en remuant. Intégrez-y

noisettes

les noix de cajou, le hachis végétarien, les lentilles et le vinaigre balsamique.

1596 €/kg

4 Versez le mélange dans un plat à four et répartissez la purée de Butternut par-

, 250g

|

dessus. Parsemez de graines de potiron.

5 Glissez 15 à 20 min au four préchauffé. Enclenchez éventuellement le gril pour

Css

3,99:

les dernières minutes de cuisson.

6 Entre-temps, préparez la vinaigrette : mélangez 3 c. à soupe d'huile d'olive avec

1 c. à soupe de persil surgelé, le vinaigre à la framboise, le miel, du sel et du poivre.

Incorporez la vinaigrette dans les chicons avec la pomme et les noisettes. Servez la

salade avec le parmentier de Butternut.

D- Un goût de noisettes plus prononcé ? Faites griller les noisettes au four

Quains

quelques instants.

Boni Selection

de cher now,

chicons

D- Pour gagner du temps, utilisez des dés de potiron surgelés à la place de la

Ik

courge Butternut.

Valeur utilionnele par personne (ur base de a se des ingrédient)

Origine : Belgique.

Muscadet Sèvre-et-Maine A.O.P.

Ener kel Fres 114g

ides

2948 Proënes 2778

Sur Lie, « Les Lauriers »

(dont) aides gras saturés 488 SI

128

Postel Blonde

Guddes

3268

(on sucres

18

Bière d'abbaye blonde

al

1,79

LR

Le Butternut, le plus sucré des potirons

La courge Butternut est aussi appelée doubeurre en raison du velouté

de sa texture et de la douceur de son goût, qui évoque celui de la noix.

Elle est délicieuse avec le gibier et la volaille, mais aussi avec les pâtes.

in

Navets

> Valeur nutritionnelle : les potirons sont riches en fibres et source de

de cher now,

en vrac

vitamine C. Ils contiennent très peu de calories.

Origine : Belgique.

» Conservation : jusqu'à 3 mois dans un endroit frais et sec. Une fois

découpée, mettez la courge au réfrigérateur et cuisinez-la dans les

2 jours. Vous pouvez la blanchir et la surgeler.

1,99:

» Conseil : le Butternut est excellent en potage, et sa saveur presque

sucrée se marie à merveille avec les risottos, chutneys et autres

purées. Un régal également grillé au four.

Courges Butternut

quatté

Á

Céleris-raves

en vrac

(ER

Origine : Belgique/Espagne.

de cher now,

en vrac

Origine : Belgique.

S

er

1,09:

(Comme nous réa

sans en permanenceaux

ix ei promotions des autres grands magasin de vate région le

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