Colruyt – Dépliant du 19.05.2021 au 01.06.2021 – Page 2
Voici la page 2 sur 4 pages du dépliant Colruyt, valable du 19.05.2021 au 01.06.2021.
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Le mot « pain » existe depuis
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plusieurs siecles.
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Le terme « pain » est apparu dans différentes
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langues au fil des siècles, chaque fois décliné
sous différentes formes. Il pourrait être
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apparenté au grec « bruton », un ancien
breuvage à base d'orge. Ce mot possède la
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même racine que le verbe « brasser ». En
effet, au cours du brassage, les céréales et
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l'orge passent par l'étape de fermentation.
Tout comme le pain, avant que la pâte ne
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La différence entre le pain blanc
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Les céréales complètes, comme celles
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utilisées pour le pain complet, sont bonnes
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pour la sante. Elles sont riches en fibres et
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fait que le grain tout entier est utilisé. Pour
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le pain blanc, certaines parties du grain,
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comme le germe et le son, sont éliminées au
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moyen d'un système de criblage. C'est ainsi
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qu'on obtient la farine blanche, qui contient
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beaucoup moins de fibres et de nutriments
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utiles. Sachez également que le pain foncé
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n'est pas toujours un pain complet. Certains
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pains sont enrichis en malt, ce qui leur
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confère une couleur plus foncée.
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