Colruyt – Dépliant du 12.02.2020 au 25.02.2020 – Page 4

Nettoyer les choux de Bruxelles

et les préparer

Crus

«

Émincez les choux et aspergez-les d'une vinaigrette à base d'huile dolive,

8

en

de vinaigre, de moutarde, de sel et de poivre.

Retirez les feuilles extérieures flétries

” À l'eau

ou abimées.

Plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante et égouttez. Ritestes

ensuite bouillir 10 à 15 min. Ils seront ainsi plus digestes.

4

cé

À la vapeur

ai

erde

4

L

Portez de l'eau à ébullition et déposez une grille ou un panier vapeur

la casserole. Disposez-y les petits choux et laissez cuire 10 à 12 min.

Coupez une partie de la base.

gn

À l'étuvée

er

Faites-les cuire 5 min et égouttez-les. Faites fondre une noisette de

A

2:

+

beurre dans une poële et dorez-y les légumes à feu modéré 15 à

20 min, à couvert.

vi

Ke

Réalisez une incision en forme de croix

À la poêle ou au wok

mm

à la base des choux pour en accélérer la

Découpez-les en 2 dans le sens de la longueur et plongez-les 3 à 4 mi

a

cuisson.

dans de l'eau bouillante. Rincez-les sous l'eau froide et égouttez. Faites- ?

je

les cuire + 4 min dans une poêle avec un peu de beurre, ou au wok ave

de l'huile de riz.

:

AB “

Comment les épicer ?

'

À

Le sel, le poivre et la noix muscade font merveille pour assaisonner les

choux de Bruxelles. Un régal également avec une cuillère de moutardi

Ee

Ke

Et pour votre petit chou

Une portion équilibrée pour les enfants à partir de 12 mois

» pommes de terre : entre 50 à 100 g

» légumes : 50 à 100 g

» viande, volaille, poisson ou substituts de viande : 25 à 50g

È

x

» œufs : 1 fois par semaine

Pa

en 9

Vivement recommandé

avec les choux de Bruxelles

» patates douces et poisson

» pâtes, saumon et brocoli

> bœuf, poire et pomme de terre

» carotte, riz et poulet ou œuf

» champignons, potiron, quinoa et tofu

ER

x

77)

3% Avec votre app ou carte À XTRA . 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.