Colruyt – Dépliant du 07.04.2021 au 20.04.2021 – Page 4

Mieux choisir Lente maturation des raisins L'équipe technique et les vignerons de Gran Barón travaillent dur Conseils et astuces toute l'année pour obtenir les meilleurs raisins, dans le respect de l'environnement. Les vignes sont cultivées à plus de 500 m d'altitude, Rafraîchir où elles profitent des grands écarts de températures entre les > La température de service idéale du mousseux est journées chaudes et les nuits fraîches. Les raisins connaissent ainsi de 6 à 8 °C. Ne le mettez donc pas trop tôt dans le une lente et longue maturation qui leur confère plus d’arömes, seau à glace, pour éviter qu'il ne soit trop froid. de saveurs et de couleur. > Rafraîchissez la bouteille en la laissant une nuit au réfrigérateur. Elle atteindra ainsi la température de Laisser faire la nature 4 °C, ce qui est idéal étant donné que le mousseux se Un des atouts du domaine est qu'il garantit une traçabilité réchauffera un peu une fois que vous l'aurez servi. à 100 %, pour laquelle il a d'ailleurs obtenu le certificat international IFS (International Food Standard). Dans la cave peu éclairée règnent Servir une température et une humidité constantes. De quoi laisser la > Le champagne se sert lentement, en continu, pour nature faire son travail en toute tranquillité. Afin de garantir une qualité laisser sa belle mousse se développer progressivement. constante, le cava Gran Barón repose minimum 12 mois. Les bulles C'est encore mieux si vous le servez en deux fois. n'en seront que plus fines, et le cava encore meilleur. > Tenez la bouteille par le bas, pas par le col. En la gardant inclinée, vous ne perdrez pas trop d'effervescence et Un cava iconique vous générerez moins de mousse. Le Gran Barón Icénico est le nouveau cava de la maison. Élaboré »> Remplissez le verre aux 2/3, pas plus, pour profiter au selon la méthode traditionnelle, il mürit d'abord 3 mois en fûts de mieux des arômes du vin. chêne français, puis encore au moins 9 mois en bouteille. Conserver Résultat : un bouquet complexe et très raffiné, équilibrant parfaitement de subtils arômes boisés et des notes de fruits » La plupart des vins mousseux se consomment idéalement dans l'année de leur achat. blancs. En bouche, les fines bulles génèrent une certaine complexité mêlée d'acidité et de fruits, complétée de notes de vanille dues à Les champagnes peuvent être gardés jusqu'à 2 ans, voire plus longtemps dans certains cas ; ils livreront alors l'élevage sur bois. Des bulles à déguster avec votre bulle, ou à offrir à des arômes encore plus ronds et aromatiques. ceux que vous ne voyez pas pour le moment. » Refermez une bouteille ouverte avec un bouchon à champagne et remettez-la au réfrigérateur en vous assurant qu'elle ne « dansera » pas. Vos bulles seront ainsi préservées, mais terminez la bouteille dans les 3 jours. Olivier, consultant vins, explique le plus vendu en Belgique. || nt m M gu’ an tq I. lui un Al in, 2 X E fa Ma 10 références de CITE CRT VTT EN Ii ITE y Jr Ir: nn f in qu A um l ie GRAN BARON ij € N * GRAN BARON RAN BARÔ! * GRAN BARON! CAVA me Il = || ) = Reserva brut ITEM Bio brut Rosé brut 75d 75d 75€ A CL 7,79 c(03e) 7,25 ces 6,79 « oos en) Gran Barón tout l'assortiment -15 %* -25 Yo* A arta Vidal, CEO de allformosa sur 2 bouteilles 3 bouteilles à partir de (Comme nous réa sans en permanenceaux ik ei promotions des autres grands magasin de vate région les rk dans vote Calruyt peuvent reencare plus tas que ceux de ce dépliant. Evous praftez en pl fe 1 dens réductions sur présentation de votre ap au carte aL Ee us pauver cansuler es priactues de votre magasin avant de faire vas courses via app MyCokuytau surcokuyt be, ou appelernatreService Chen 1 1£(02 452345). Vous nemanguerez ansaucune fe. Æ meilleurs prix