Intermarché – Dépliant du 01.04.2021 au 30.04.2021 – Page 13

à. Ds LARECETTE DE JEREMY A En exclusivité pour Intermarché, le chef = Jeremy Vandernoot N vous présente, chaque mois, une délicieuse recette de saison. 1 -— + a j a CARPACCIO D’ASPERGES ET See FRUITS SECS ET YAOURT INGREDIENTS Préparation © 35 MIN MAN Apersonnes 12 asperges vertes | 2gros artichauts JE PRÉPARE! 1 citron vert 1. Prendreles asperges etséparerlatéte du corps Blenchiriestèles 2minutes 100g de yaourt Pâturages dans de l'eau bouillante salée. Couper les corps finement àla mandoline. oooon 1c.äs. d’huile de noix 2. Pour les artichauts, couper le pied et enlever les feuilles àla main. Prendre PER Bouton d'Or un couteau et enlever les dernières feuilles présentes sur le cœur, enlever le foin qui se trouve au centre de celui-ci. Plonger les cœurs d'artichauts dans u 50g de cerneaux de noix Chabrior de l'eau avec du citron afin d'éviter l'oxydation. Enlever les artichauts de l'eau et les trancher finement à la mandoline afin d'obtenir de fins copeaux. 1/2 échalote Saint Eloi 3. Pour la vinaigrette, hacher l'échalote et la dboulette et concasser les Quelques brins de ciboulette cerneaux de noix. Ajouter le yaourt et l'huile de noix. Assaisonner de sel et de poivre. Sel Itinéraire des Saveurs 4. Pour présenter, mélanger les tranches d'artichauts et d'asperges, ooonoa Poivre Cigalou disposer par-dessus les têtes d'asperges et quelques points de vinaigrette. 0,10: \ 0,15. Be 0,20: 1 ea lede ajoutés à ma carte ajoutés à ma carte ajoutés à ma carte < Zt > ce ! Cerneaux N zi Päturages Natura = Chabrior Cigalou N Yaourt entier nature Cerneaux de noix (Tr) Sel de Guérande en moulin @ 4x125G G G @ Offres valables du 01/04 au 30/04/2021 Avec vous pour une vie moins chère 13