Intermarché – Dépliant du 01.03.2021 au 31.03.2021 – Page 11

N WA 4) LA RECETTE DE JEREMY 5% «ed Ds se E24 == EE hj, an #6 & hi En exclusivité pour Intermarché, le chef Jeremy Vandernoot vous présente, chaque mois, une délicieuse recette de saison. CROQUETTES DE SAUMON FUMÉ ET DE POIREAUX | Préparation Ders Peter) o A5mN 1 NUIT au frigo PAID MN 4 personnes INGREDIENTS JE CUISINE! Pour la béchamel, réaliser un roux avec 50g de beurre et 50g de farin [1 200g de saumon fumé Odyssée faire fondre le beurre, verser la farine dans le beurre chaud, tourner avec une spatule jusqu'à ce que cela commence à sentir le biscuit. Une 2 blancs de poireaux fois le roux terminé, ajouter le lait froid et cuire pendant 20 minutes en mélangeant jusqu'à épaississement. Assaisonner de sel et de poivre. 1/2 dtron jaune Cuire les poireaux sans coloration dans 50g de beurre et les ajouter à la béchamel. 100g de beurre Pâturages Couperle saumon fumé en fines lamelles et les ajouter äla preparation de 1008 de farine Chabrior poireaux, une fois celle-ci refroidie. Mettre la préparation dans un plat rectangulaire ou des moules au choix 3008 de lait Pâturages etla laisser poser une nuit au frigo. Chapelure Sortir la préparation du frigo, démouler et couper en forme de cubes de la taille d'une croquette si préparation était dans un grand plat. 2 ceufs Volaé Paner les cubes en les passant d'abord de chaque côté dans la farine, les Sel Itinéraire des Saveurs tremper ensuite dans les œufs battus et terminer par la chapelure en vérifiant qu'il n'y ait pas de trou. Poivre Cigalou Les frire à 170°C pendant 6 minutes. 1,75. 2 0,20. Be 0,50. pi ajoutés à ma carte CET LT er SAUMONFUMÉ 4 a + mann fee” E Fleur de Sel de = sée Pâturages © Hinéraire des Saveurs Saumon fumé d'Écosse Beurre doux Fleur de sel de Guérande @ 8 tranches - 320G & 250G @ 125G Offres valables du 01/03 au 31/03/2021 Avec vous pour une vie moins chère 11