Intermarché – Dépliant du 01.03.2021 au 31.03.2021 – Page 11
Voici la page 11 sur 32 pages du dépliant Intermarché, valable du 01.03.2021 au 31.03.2021.
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LA RECETTE DE JEREMY
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En exclusivité pour Intermarché,
le chef Jeremy Vandernoot
vous présente, chaque mois,
une délicieuse recette
de saison.
CROQUETTES DE SAUMON FUMÉ ET DE POIREAUX |
Préparation
Ders
Peter)
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A5mN
1 NUIT au frigo
PAID
MN 4 personnes
INGREDIENTS
JE CUISINE!
Pour la béchamel, réaliser un roux avec 50g de beurre et 50g de farin
[1 200g de saumon fumé Odyssée
faire fondre le beurre, verser la farine dans le beurre chaud, tourner
avec une spatule jusqu'à ce que cela commence à sentir le biscuit. Une
2 blancs de poireaux
fois le roux terminé, ajouter le lait froid et cuire pendant 20 minutes en
mélangeant jusqu'à épaississement. Assaisonner de sel et de poivre.
1/2 dtron jaune
Cuire les poireaux sans coloration dans 50g de beurre et les ajouter à la
béchamel.
100g de beurre Pâturages
Couperle saumon fumé en fines lamelles et les ajouter äla preparation de
1008 de farine Chabrior
poireaux, une fois celle-ci refroidie.
Mettre la préparation dans un plat rectangulaire ou des moules au choix
3008 de lait Pâturages
etla laisser poser une nuit au frigo.
Chapelure
Sortir la préparation du frigo, démouler et couper en forme de cubes de la
taille d'une croquette si
préparation était dans un grand plat.
2 ceufs Volaé
Paner les cubes en les passant d'abord de chaque côté dans la farine, les
Sel Itinéraire des Saveurs
tremper ensuite dans les œufs battus et terminer par la chapelure en
vérifiant qu'il n'y ait pas de trou.
Poivre Cigalou
Les frire à 170°C pendant 6 minutes.
1,75.
2
0,20.
Be
0,50.
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ajoutés à ma carte
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SAUMONFUMÉ 4
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Fleur de Sel
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Pâturages
© Hinéraire des Saveurs
Saumon fumé d'Écosse
Beurre doux
Fleur de sel de Guérande
@
8 tranches - 320G
&
250G
@
125G
Offres valables du 01/03 au 31/03/2021
Avec vous pour une vie moins chère
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