Colruyt – Dépliant du 15.01.2020 au 28.01.2020 – Page 1

—— u tr 5 Ki & PA or S = Te me goulettes pis de riz aux scam Bouchée aperitive (15 à 16 boulettes) 15 à 16 petits scampis crus 50 g de chapelure décortiqués (surgelés) 50 g de panko k 2 tiges de citronnelle chapelure japonaise) 1 échalote 4 c. à soupe de farine 50 g de Grana Padano râpé 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 œufs 1 cube de bouillon de poisson 250 g de riz thaï sel et poivre (décongélation + 5 mi) Faites complètement dégeler les scampis. Émincez l'échalote. Froissez la citronnelle et divisez-a en 2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs # avec 1 c. à café d'eau. Mélangez la chapelure avec le panko, du sel et du RR poivre. (50 min + temps de refroidissement) u Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole etfaites-y revenir l'échalote et la citronnelle 2 min. Incorporez le riz et laissez mijoter 1 min. Déglacez avec 5 dl d'eau et émiettez Me à le bouillon par-dessus. Faites réduire complètement À + 10 min. Salez et poivrez. Hors du feu, transvasez le riz ne Ey dans un saladier. Intégrez-y le Grana Padano et les jaunes d'œufs. EL. a Étalez le riz sur + 1 à 2 cm d'épaisseur sur une plaque saupoudrée de farine et retirez la citronnelle. Laissez complètement refroidir. Kak % 4 Coupez les scampis en 2. Façonnez des boulettes avec CH le riz autour des demi-scampis. Passez-les dans 4 c. à soupe de farine, puis dans les blancs d'œufs battus et enfin dans le 4 Ta ee! melange de chapelures. * in x B.: Faites frire les boulettes de riz 3 à 4 min dans une Le à af friteuse à 180 °C. Égouttez-les sur de l'essuie-tout. es & au: utiionnele par passonne (ur base de se des ingrédients) sn Énergie 569 kcal Fibres 258 Tides 14,5g Potänes 3548 rn = (dom) acides gas saturés 49g Sel 558 a = = m Guides Bag E = 3 zE Kn (don) aes 208 2} = Bed PR) gere a antun ran Scampis petits 56 à 66 pièces 5008 { Crus, décortiqués et déveinés { Scampis d'élevage. 1% > Origine: Vietnam/Inde. ï EN Surgelés 1718 e/kg 8,59: Notre savoir-faire se déguste avec sagesse Valable du 15/1 au 28/1/2020 inclus. sk Avec votre app ou carte AJ xTRA réduction par ticket de caisse. Non cumulable.