Colruyt – Dépliant du 10.02.2021 au 23.02.2021 – Page 2

C'est la saison

Nettoyer

=

… etle préparer”

x

Cru

le celeri-rave...

x

Râpez le céleri-rave et incorporez-le dans une salade.

à

À l'eau

À

Détaillez-le en dés de 2 cm et plongez-les 10 à 15 mi dans de l'eau ?

D

bouillante légèrement salée, Pour une

‘

cuisez-le dans du lait.

=

Selcate, touche onctueuse,

—

de

*

Ala kabar

Enlevez les racines sous le bulbe

Les arômes et le goût du céleri-rave s'expriment au mieux lorsque ce

À

avec un grand couteau.

dernier est cuit dans un cuiseur vapeur ou un panier vapeur. Com

.

10 à 12 min.

te

Grillé

5

T

Entier, en lamelles, en frites ou en dés, le céleri-rave est délicieux grillé. *

Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et agrémentez de thym ou de

el

a

romarin! Ajoutez quelques gouttes de miel ou de sirop d'érable. Glissez

30 à 50 min (selon la découpe) au four prechauffe a 180 °C.

>

=

Coupez le céleri-rave en morceaux et

}

épluchez-les.

— Àla poêle

Faites revenir des dés de céleri-rave 3 min avec une noisette de beurre *

dans une poêle à revêtement antiadhésif. Mouillez avec du fond de

jbier ou du bouillon de poule, et prolongez la cuisson de 3 min.

picez de noix muscade, de sel et de poivre. Un régal avec de la viande

de porc ou de boeuf.

;

k

{ A

I

f

>

Räpez le céleri-rave ou détaillez-le en dés

“ve En friture

ou en bätonnets. Arrosez de jus de citron

Detaillez le celeri-rave en fins rubans avec un économe. Salez-les

pour que la chair ne brunisse pas.

et passez-les dans une friteuse à 175 °C. Servez à l'apéritif ou pour

décorer un plat.

Saviez-vous que...

… un céleri-rave pèse de 750 g à 1 kg?

… le céleri-rave ne craint pas le gel ? Ce

légume a besoin de quelques 200 jours pour

atteindre la taille adulte. Il doit donc être semé

bien à temps au printemps de sorte que le

bulbe soit prêt pour la récolte d'automne.

Et pour les kids...

5

» Préparez un stoemp de céleri-rave, c'est savoureux. Combinez-le avec des

patates douces ou des pommes de terre. Complétez de dés de pomme ou

Q

)

de mousseline de pomme pour adoucir le goût.

PA

> Cuisinez une soupe de céleri-rave avec d'autres légumes qui plaisent à

votre enfant.

» Les chips de céleri-rave sont surprenantes ! Présentez-les à l'apéritif ou

comme accompagnement.

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