Colruyt – Dépliant du 12.02.2020 au 25.02.2020 – Page 1
Voici la page 1 sur 7 pages du dépliant Colruyt, valable du 12.02.2020 au 25.02.2020.
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Le café, tout un art
La torréfaction du café est un art dont notre maître-torréfacteur et son équipe
maîtrisent parfaitement les règles. Ensemble, dans notre propre atelier, ils torréfient
chaque jour de savoureux cafés Graindor et Boni Selection, avec passion et amour
du métier. Il ne vous reste plus qu'à choisir sous quelle forme vous les préférez :
en capsule(s), en dosette(s), en grains ou moulu (s).
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Pourquoi un propre atelier de torr&faction ?
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Chez Colruyt, nous torréfions notre café depuis 1937. Nous sommes le seul
distributeur belge qui torréfie son café. Cela se fait à Ghislenghien dans le
Hainaut. Cela nous permet, entre autres, de réaliser nos mélanges maison
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aux saveurs uniques. De plus, nous sommes à même de contrôler la
qualité à chaque étape de production.
L'art de la torréfaction
Kris, notre maître-torréfacteur, ainsi
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que toute son équipe, s'appuient
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donc sur une longue tradition pour
créer chaque jour de savoureux
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cafés. « Avant de mettre les grains
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de café dans le four, je commence
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toujours par effectuer un test avec
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de petites quantités jusqu'à
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ce que je parvienne à retirer le
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meilleur des grains de café»,
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explique Kris. Il existe de nombreuses
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torréfactions possibles. « C'est un
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vrai travail de bénédictin, mais ça
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en vaut la peine ! Car ce n'est qu'en
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torréfiant les grains de café vert de la
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bonne manière que l'on peut libérer
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au mieux leurs arômes. Et créer
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une vaste gamme de cafes aux
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effluves bien distinctes. »
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Kris, notre maitre-torefacteur
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Le mélange parfait
Il n'y a pas que la torréfaction qui forge le caractère
d'un café. Pour les mélanges, la composition est
tout aussi importante. Kris : « Les mélanges, comme
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le Dessert ou le Moka, sont des assemblages de
différentes variétés de grains, conjugués à une
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torrefaction idéale. Un mélange réussi, cest une
vraie explosion de saveur dans votre tasse !» Et pour
„DESSERT
pris
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que vous puissiez retrouver le goût qui vous plaît
chaque fois que vous dégustez votre café préféré,
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Carine, notre acheteuse de café, ainsi que Kris et son
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équipe effectuent chaque jour des tests.
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Valable du 12/2 au 25/2/2020 indus.
3% Avec votre app ou carte À XTRA . 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.
