Colruyt – Dépliant du 20.05.2020 au 02.06.2020 – Page 2

st la saison

hi

Nettoyer l'endive.

=

Je

IP

+

5

pi

r

Dr

Coupez la base

de l'endive.

Ba

bi

Des purées aux risottos

Découvrez toutes nos

recettes à l'endive sur

Détachez ensuite les

en

feuilles une à une.

colruyt.be/encuisine

Lavez les soigneusement

Pâtes endive-lardons-haricots blancs

dans de l'eau froide pour

éliminer les restes de

Faites cuire 400 g de pâtes Mezze Maniche Rigate dans de l'eau

sable ou de terre.

bouillante légèrement salée

(voir temps de cuisson sur l'emballage).

+

fumés 4 à 5 min dans une poële à

Rissolez 200 g de lardons

revêtement antiadhésif, sans matière

grasse. Réservez hors la poële. Faites

revenir 1 oignon émincé, 1 e

di

ve en lanières et 1 tomate en dé:

s dans

en

'huile d’olive pendant 10 min. Salez et

la poêle avec 4 c. à soupe d

Coupez-les en

poivrer. Mouillez avec 1 did

eau et émiettez 1 cube de bouillon de

fonction du mode

200 g de haricots blancs rincés à l'eau

de préparation.

légumes par-dessus. Ajoutez

froide et poursuivez la cuisson quel

iques instants. Mélangez les pâtes avec

les lardons et la sauce à l'endive. Servez dans des assiettes creuses.

RDS

… et la préparer

Crue

Et pour votre

Émincez lendive après avoir retiré la nervure centrale

dure des grandes feuilles. Dans une salade, l'endive

petit chou

est très savoureuse associée par exemple à des fruits,

des œufs, du fromage et du bacon frit.

À partir de 8 mois, les quantités de

2

purée de légumes varient, selon les

besoins de votre bébé, entre 150 et

SE

Cuite à l'eau

200 g. À partir d'1 an, elles passent

9

Portez de l'eau légèrement salée à ébulition et

entre 250 et 300 g. Dès 8 mois,

uisez l'endive 2 à 3 min. Égoutter. Exquis en stoemp

gd

avec des pommes de terre, par ex.

vous pouvez y ajouter de la viande,

du poisson ou de l'œuf :

=

» Viande : commencez avec

"A étuvée

;

ï

1 c. à soupe de viande par jour.

(e

5

Faites chauffer un trait de matière grasse dans

Puis augmentez progressivement

papers

une casserole et étuvez-y l'endive 2 à 3 min.

Assaisonnez selon votre goût. Un régal dans une

la portion jusqu'à atteindre 25 g

N

quiche aux légumes ou à la sauce béchamel.

par jour à 1 an.

$

» Poisson : démarrez avec + 20 g

de poisson par jour (la portion est

— > poëlée ou au wok

plus importante, car le poisson

Faites chauffer un trait de matière grasse dans ui

Vivement recommandé

poële ou un wok et saisissez-y l'endive 2 à 3 min,

se digère plus facilement) jusqu'à

en remuant.

atteindre 30 g par jour à 1 an.

avec l'endive :

Optez pour le poisson 1 à 2 fois

par semaine.

» riz et poulet

» pomme de terre et poisson

> Œuf : un demi-œuf remplace

1 portion de viande. Ne dépassez

> pâtes et œuf

u

hi

pas 1 oeuf par semaine.

'

ï

Comme nas ragésansen permanence aux

x et promotions des autres grands magasie de votre région,

rx dans voire Calruÿt peuvent être encore plus as

que ceux de ce dépliant. Evous proftez en pl

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