Colruyt – Dépliant du 24.03.2021 au 06.04.2021 – Page 4
Voici la page 4 sur 4 pages du dépliant Colruyt, valable du 24.03.2021 au 06.04.2021.
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Mieux choisir
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Une politique environnementale stricte
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Les risques liés aux maladies animales sont étroitement
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surveillés. De par son isolement, la Nouvelle-Zélande
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bénéficie d'une protection naturelle contre ces maladies.
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Des contrôles drastiques sont toutefois menés afin
a
de prévenir l'importation de maladies par voie aérienne
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ou maritime.
La politique de gestion de l'eau est tout aussi stricte.
Les éleveurs sont tenus d'éloigner leurs troupeaux
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des ruisseaux, rivières et autres cours d'eau. Le bétail
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ne peut s'abreuver qu'aux puits et aux étangs. Ces
mesures s'inscrivent dans une vision environnementale
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plus large : la Nouvelle-Zélande a de grandes ambitions
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concernant la protection et la restauration de sa
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biodiversite.
100 % savoir-faire
Les carcasses d'agneau sont découpées dans
des condi
ns d'hygiène particulièrement
rigoureuses, les travailleurs désinfectant leur couteau
après chaque animal. La viande est ensuite confiée aux
mains expertes de nos bouchers diplômés. Pour
votre menu de Pâques, œux-ci veillent à vous préparer
nz
les plus beaux morceaux. Vous avez besoin d'un
conseil pour cuisiner la viande d'agneau ? Ils sont prêts
à répondre à vos questions !
Côtelettes d'agneau aux légumes grillés,
feta et houmous
» Préchauffez le four à 200 °C. Pressez 2 éclats d'ail et mélangez-
les avec 3 c. à soupe d'huile d'olive. Badigeonnez 12 côtelettes
d'agneau (boucherie) avec la moitié de l'huile à l'ail, salez et
poivrez.
» Ôtez les graines et les filaments blancs de 3 poivrons doux
pointus jaunes et coupez-les en morceaux de + 3 cm. Disposez-
les dans un plat à four avec 350 g de tomates cerises de
différentes couleurs (Toma'Chef). Agrémentez-les d'huile à l'ail
restante, salez et poivrez. Glissez 10 min au four préchauffé.
Intégrez 2 c. à soupe de pignons de pin pour les 3 dernières
minutes de cuisson.
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Préparez le houmous : mixez 400 g de pois chiches (boîte), le
jus d'1/2 citron, 1 éclat d'ail, 1,5 c. à soupe de tahin (pâte de
sésame), 2 c. à soupe d'eau et 1 c. à soupe d'huile d'olive dans
un récipient à bord haut avec un mixeur plongeur.
v
Faites chauffer une poêle à griller et cuisez-y les côtelettes d'agneau
N
+4 min de chaque côté. Réservez 5 min hors du feu, sous une
feuille d'aluminium. Glissez 2 pains naan à l'ail et à la coriandre
#
4 min dans le four chaud.
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v
Disposez le houmous sur un plat avec les côtelettes d'agneau, les
légumes grillés aux pignons de pin et les feuilles d'1 botte de
cresson. Parsemez de 2 c. à soupe d'olives noires avec noyau
(espace fraîcheur) et des feuilles d'1/2 plant de menthe. Morcelez
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75 g de feta (bloc) par-dessus et servez avec les pains naan.
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viande d'agneau sur
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sans en permanence aux pr promotions des autres grand magasins de vole région, les prix dans vare Caku peuvent être encore plus bas
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