Colruyt – Dépliant du 26.02.2020 au 10.03.2020 – Page 1
Voici la page 1 sur 9 pages du dépliant Colruyt, valable du 26.02.2020 au 10.03.2020.
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Avec ses visites guidées, sa brasserie, son hôtel et même son fan
club (le « Gouden Cirkel »), la brasserie Het Anker est une référence
dans le paysage urbain malinois. « Cela n'a pas toujours été évident
de rester dans ces bâtiments », explique Charles Leclef, à la tête de
la 5° génération de brasseurs. « Ces murs sont l'âme de notre bière. »
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Au cours de l'histoire, la brasserie a connu des hauts et des bas, et a
résisté tant bien que mal à l'épreuve du temps. « Ces constructions
font depuis longtemps partie de Malines et constituent même une
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partie de l'ancien mur d'enceinte de la ville. Nous ne voulons pas
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que cela disparaisse. Notre brasserie est là pour tout le monde.
De nombreux touristes viennent la visiter, mais les Malinois y
passent aussi régulièrement pour y déguster une boisson et une
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collation. Et c'est précisément ce que nous souhaitons. »
Charles, chef d'entreprise, et son fils Willam
en compagnie de Koen, notre acheteur.
«ci, on brasse de la bière depuis bien longtemps », poursuit
Charles. « Mais la Gouden Carolus telle que nous la connaissons
aujourd'hui n'est pas si andenne ». Tout commence au début
du XX siècle, lorsque la pils arrive sur le marché. Ce nouveau
type de bière fraîche et désaltérante rencontre immédiatement
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un énorme succès, provoquant un véritable tsunami parmi les
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prindpales bières régionales. La Belgique fait partie des rares pays
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où quelques irréductibles brasseurs s'obstinent à maintenir la
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tradition. « Mon grand-père a été l'un des premiers à s'insurger
contre la pils. Il a préféré regarder vers le passé, vers la bière
régionale brassée ici depuis des centaines d'années. » C'est elle
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qui a inspiré la Gouden Carolus, la bière spéciale de Malines.
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Le nom Gouden Carolus est un clin d'œil au passé.
«il y a 500 ans, Malines était la capitale des Pays-Bas
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bourguignons. La ville possédait sa propre guilde de brasseurs,
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dont les membres avaient l'honneur de brasser la meilleure
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bière pour l'empereur Charles Quint, une version plus costaude
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de la bière brune locale ». Gouden Carolus fait référence a l&cu
‘Charles et William trinquent ensemble avec Koen
d'or de l'empereur.
et Jo, notre sommelier bières.
Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse
Valable du 26/2 au 10/3/2020 inclus.
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