Match – Dépliant du 19.05.2021 au 01.06.2021 – Page 2

Es ede a frals NOTRE RECETTE ntras j Carpe FRAISES ge cultive depuis COMPOTINE ! $ La fraise de pie Catégorie 1 le Vi ellation Origine: France == années is 2016 otégée Barquette 1 kg — | Verrine de mascar Mont Ven! s» est pr pone et Fraises Le ele respect dun Sa compote de fr 200 g de fraises aise-rhubarbe et garal ntit so! forme de 300 g de rhubarbe 200 g de mascı ‘arpone 200 g de crèm cahier de pentra: ssh bolise 1 gousse de vanille €. às. de miel d'acacia e fraiche épaisse cœur, la frai aveurs dé 100 Ee sucre Equeutez les fraises le printemp' pour le Dans une casserole, 5 et épluchez la rhubarbe. De écoupez-les en petit morceaux. égal ‚ment utllise® doux pendant 20 mi mettez la rhubarbe avec 4 c verd. ele et confiture les avec la gousse inutes. Ouvrez la gousse en d. leux, Às. d'eau et faites cuire à feu très atisseries, lef compoter à feu très la compote de rhubarbe. Ajoutez grattez les graines et ajoutez I! doux jusqu'à ce que les fruits sor ensuite les fraises et laissez Reperez sonlogo Puis rem un peu d'eau lors d le la cuisson. Retirez di ent cuits. Si besoin, rajoutez plissez un tiers des verrines de ce lu feu etajoı utez le miel. Mélangez bien K Dans un saladier, mélangez le sucre, -ompote de rhubarbe et ai issez refroidir, Battez les blancs er 'n neige et incorporez. les jaunes d'œul fs, le mascarpone et la crème. vj En Obtenir un mélan, 8e homo, les delicatemeı nt gène. Remplissez les verrines rateur. de mascarpone et laissez à la préparation jusqu'à reposer une nuit au réf . A EM A 11 MASCARPONE a Nr N Pot 500 g fi ee + 1° [ £& Mascarpone GIGL a 8 % FE 2 J IGL 3,2 S NS SCARPO! ne 4 Ÿ N 7 a 4 k Pr x EN Botte 750.9 Eu „= 2 2» N D À = — RHUBARBE — Catégorie 1 | ImlalT SH] ArigineBelgigue ci iq Er