Intermarché – Dépliant du 01.11.2021 au 30.11.2021 – Page 18

\n \* u LA RECETTE DE JEREMY U En collaboration de - avec les cuisines a eDecker 4? Rh 7 er NS TIN ne CRETE à E Ver ik Ar NEE REN CK 2 une delicieWt ECK; R ker eines. CREME DE CHÄTAIGNES & ECUME DE LARD INGREDIENTS Preparation PEN [ 1 boîte de châtaignes pelées 40Mmın PET EN A PERSONNES Saint Eloi D 3 cubes de bouillon de volaille Bouton d'Or pour 750ML d'eau JE CUISINE ! Ê 1c.äc. d'huile d'olive Bouton d'Or [1 branche de thym Cigalou Le Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans l'huile d'olive, puis ajouter les D 1 feuille de laurier Cigalou châtaignes pelées, la branche de thym et la feuille de laurier. Mouiller avec le A bouillon de volaille et laisser mijoter pendant 15 minutes. Enlever la feuille de D 1 gros oignon Saint El laurier et la branche de thym, et mixer le tout avant de passer au chinois fin. L 100ML de crème entière 30% Ajouter la crème, et laïsser cuire encore 5 minutes. Assaisonner de sel et de Päturages paivre. ID) 200g de lardons fumes Monique Ranou Pour l'écume de lard, faire colorer l'échalote hachée et les lardons dans le beurre, ajouter le lait, porter à ébullition, débarrasser et laisser infuser 5 À 4 © 1 échalote Saint Eloi minutes. [] 208 de beurre Pâturages Passer au chinois fin et émulsionner avec un mixeur plongeur afin d'obtenir DD 200ML de lait Pâturages une belle écume. \ D Sel Itinéraire des Saveurs 4. Pour dresser, disposer l'écume par-dessus la crème de châtaignes \ D Poivre Cigalou et servir rapidement. zer À} Par 2 0,30. 0,15. | ad 0,20. 2 ARE ajoutés à ma carte QUES à ma carte ajoutés à ma carte a3) ard, a rc % TEEN * = Fr em 5 he en ” BZ Monique Ranou Bouton d'Or Lardons fumés Päturages Bouillonde volaille = - Beurre doux 2006 Super 6 250G @ DE Clssiqueoudegaisg Les euosajoutés à votre arte son ités à 1Dofres par jour et par porteur ecare. Exemple: free 2413 produits Lanitationporte os sur produits au ttl gar our pr parleur de care] Le gan avec carte st créé ar vor re Intermarché et able dès le prochain achat Poules porteurs de carte Intermarché gique.Le an ave arte ne doublepaslejeud silaval del fre estsupéreure : Intermarché ou égale à 30%, Dale cas où 2 offre denügues son en promion La même semaine ce fire ne se eurent pas, plus fre prime.