Intermarché – Dépliant du 01.05.2021 au 31.05.2021 – Page 9
Voici la page 9 sur 32 pages du dépliant Intermarché, valable du 01.05.2021 au 31.05.2021.
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LARECETTE DE JEREMY
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Koe
En exclusivité pour Intermarché
D
le chef Jeremy Vandernoot
vous présente, chaque mois,
une délicieuse recette de saison.
COMME UN
FRAISIER
INGRÉDIENTS
Preparation
LER
(1
40 MIN
AN
200g de fraises
2 Hau congélateur
758 de fromage frais
(fromage blanc) Pâturages
JE CUISINE !
u
2CL de lait Pâturages
Nettoyer puis couper les fraises en brunoise et réserver.
DO
12,5CL de crème entière 30%
Pour le bavarois, faire ramollir les feuilles de gélatine pendant 10 minutes dans de l'eau
Pâturages
glacée. Faire chauffer le lait et y mettre les feuilles de gélatine « essorées ». Verser cela
sur le fromage frais préalablement mélangé avec le sucre. Monter la crème au batteur
2feuilles de gélatine alimentaire
et l'arrêter avant qu'elle neressemble à une chantilly. L'incorporer ensuite délicatement
Chabrior
dans la préparation.
Verser lapréparation du bavarois dans des moules en demi-sphöres de lataille devotre
D
20g de sucre en poudre
choix Insérer un petit peu de brunoise de fraises au centre dela préparation. Réserver.
Chabrior
Faire fondre le chocolat blanc au bain-ı
arie ety incorporer les Petit Beurre
5 Petit Beurre Chabrior
préalablement
s. Étaler la préparation sur une plaque. Réserver une dizaine de
minutes, puis réal
r des ronds de la taille des demi-sphères choisies.
50g de chocolat blanc Ivoria
Fermer la demi-sphère de bavarois avec le disque de chocolat-Petit Beurre. Réserver
2008 de coulis de fraises
au congélateur.
ooono
28 d'agar-agar
Faire chauffer le coulis de fraises et ajouter l'agar-agar, mixer afin d'éviter les morceaux.
Verser sur les demi-spheres prises au congélateur.
0,20: \
0,15. \
ad
0,10. À
ajoutés à ma carte
MELLE
ajoutés à ma carte
Pau
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Ara
1
=
Päturages
Päturages
I
BIO
Fromage blanc
Petit Bouwe
=\
=
Crème liquide entière
Nature
=
Chabrior
30%MG
32%MG
Petit Beurre
rc”
25CL
6
4x100G
@
200G
Offres valables du 01/05 au 31/05/2021
Avec vous pour une vie moins chère
9
