Gamma – Dépliant du 01.03.2021 au 31.03.2021 – Page 93
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Cuisiner du jardin Yi & Ko, ; Fumoir Outre les barbecues au charbon de bois, au gaz et électriques, il y a aussi le barbecue fumoir. ! Ce modèle sert au fumage des aliments. Il existe différents types de copeaux de bois, chaque type donnant un goût spécifique aux aliments à fumer. ee LR Les mmes de terre DE u au barbecue Choisissez une variété à chair g ferme, nettoyez soigneusement les pommes de terre et emballez- > a Er les individuellement dans du papier d'aluminium. Disposez- les entre les braises sur le bord LA du barbecue. Tournez-les # à" régulièrement. Au bout d'une R demi-heure, vérifiez leur cuisson en les piquant à l'aide d'une fourchette. Coupez-les en deux et servez-les avec du beurre aux 71 herbes ou une sauce minceur à base de yaourt épais, aromatisé aux fines herbes et à l'ail. Si vous souhaïitez accélérer la cuisson des Les légumes au barbecue pommes de terre, vous pouvez les précuire au four à micro-ondes Les légumes ci-dessous sont délicieux (sans papier d’aluminium) cuits au barbecue : « Aubergines & courgettes « Tomates en grappe « Poivrons » Mais en épi + Asperges vertes - Etles fruits : enfilez au préalable des “4 morceaux de pomme, de banane, d'ananas, de mangue, de poire ou er. d'abricot sur des brochettes ! Grillez les légumes et les fruits pendant 6 minutes environ sur une grille à mailles fines ; vous pouvez aussi cuire les légumes en morceaux sur des brochettes. Pour un goût plus intense, «9 marinez les légumes au préalable dans de l'huile parfumée aux herbes. www.gamma.be 93
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