Delhaize – Dépliant du 24.02.2022 au 02.03.2022 – Page 13

ER og sr ww x N) wŸ £ Blanquette de veau aux carottes et aux lardons EE Ingrédients # 1kg de blanquerie de veau extra maigre + 200 g de lardons fumés + 500 g de carottes : 1 poireau : 2 oignons sp 15 di de vin blanc sec + 3 bocaux de 19 cl de fond de veau « 1,5 dì d'eau - 40 ge farine - 20 gde beurre -4càs ES d'huile d'olive « 1 bouquet garni + 2 cubes de bouillon de viande dégraissé + Poivre « Sel Préparation L Faites revenir les oignons hachés à feu doux dans une cocotte avec la moitié de l'huile d'olive. 2. Faites rissolerla blanquerte à feu vif (coupez d'abord les plus gros morceaux en 2) dans une grande poêle contenant le beurre chaud et le reste de l'huile. jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Poivrez et salez. 3. Saupoudrez les oignons de farine, mélangez 1 min à feu modéré, puis ajoutez le fond de veau. Grattez bien le fond de la cocotte avec une spatule en bois. Ajoutez la viande, l'eau les cubes bouillon émiettés et le ‘bouquet garni. Déglacez la poêle avec le vin blanc, grattez bien les sucs et versez dans la cocotte. Laissez mijoter 1 h à feu très doux, à couvert. 1+1 4. Taillez les carottes en demi-rondelles et le blanc de poireau en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte et portez de nouveau à ébullition. Laissez mijoter encore 30 min à feu doux, sans couvercle. CT 5. Faites dorer les lardons dans une poêle, sans matière grasse. Égouttez-les et ajoutez-les dans La coconte. Rectifiez l'assaisonnement. GRATIS 6. Servez bien chaud, avec mini röstis ou de la purée. Astuce Vous pouvez ajouter 1 dl de crème en fin de cuisson ; dans ce cas, réduisez de moitié la quantité d'eau versée au début. Di Don Er #0 E 2 5 MIN. (PRI Dar UISSON) À à FACILE Eu CE VALEURS NUTRITIONNELLES PAR 100 G = Ca ÉNERGIE ATK / 133 KCAL | LPDES 5,36 sid N AUDESGRASSATURES1,G |6LICESS56 |S a ABRES 16 | PROTÉNES 106 | SEL 0,86 # | Fr Re e2 Ri er rs 9 L Ë manen | dl LABLE DU 17/02 E VAI DÉCOUVREZ [oi Ambo 2018/2020 CETTE RECETTE Vin blanc, rosé ou rouge ET BIEN D'AUTRES ditalie SUR DELHAIZE BE 55 EN SCANNANT ns Combinez & profitez at CE QR CODE. BE 4797 11,98° 3 Eu EEE ‘ACHAT DE 3 Notre savoi av Le pr ndiqué(y comprise pr nlt correspond: D CET Eat A um vec le Deren fr N Iffres valablı u ANA 3