Delhaize – Dépliant du 04.11.2021 au 10.11.2021 – Page 20

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Pain de viande aux deux moutardes

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rédients

8 de hachis porc-veau épicé «1 ceuf 1 olgnon » 1 gousse d'ail 6 brins de persil

+50 g de chapelure » 2 cà s de moutarde à l'ancienne + Poivre

Sioemp : 650 g de chicons 1/2 ciron « 800 g de grosses pommes de terre farineuses

Exemple de prix:

2 di de lalt + 50 g de beurre » noix de muscade räpee « Polvre eı sel

2 x porc etveau épicé.

Sauce : 2 di de crème fraîche allégée + 19 cl de fond de veau 1 c à s de moutarde de Dijon

+1càs de moutarde à l'ancienne -2 ca s rases de ant express pour sauces brunes

300 g- €4,50/kg

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Préparation

1

Prechauffez le four& 180 °C. Hachez grossièrement oignon et all Mettez-les dans leboldu

Hachis de porc et veau,

veggie ou de volaille

ABNHAIZE

mixeravec locufete persi;mixez inement. Versez sur viande hachee, melangez, puis

10°

ajourez la chapelure. Malaxez bien, avec les mains ajoutez éventuellement du polvre. Faconnez

De 180 g à 500 g ou poids

un pain de viande alongé er déposez-le dans un plat tapissé de papier cuisson. ales-le dorer

variable

2

OUR 2

Ihau four (Slvous res pressé faites 2 pet pains de viande et culsez-Ies +35 min)

2. Pelezles pommes de terre, coupez-les en morceaux et altes-lescuire 20 min àl'eau

Offre valable du 04/11 au 17/1/2021 inclus

boulllante salée. Emincez les chicons, arrosez-les d'un trait de jus de ciron et faltes-les

revenir 15 min à feu modéré, dans une grande poële contenant le beurre fondu. Is doivent

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Les

un peu caraméliser: poivrez et salez

COMBINEZ

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PROFITEZ

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3. Sauce : rassemblez tousles Ingredienis Indiques dans un podlon, porteza ebullition et

laissez mijoter 5 min à feu rês doux. Rectifiez eventuellement lassalsonnement.

4. Les pommes de terre érant cules, égourtez-les et remeriez-les dans la casserole, hors du

ov

feu. Ajoutez le lait chaud er écrasez avec un presse-purce. Ajoutez ensuite les chicons,

Chicons

mélangez errectifiez l'assalsonnement (poivre, sel er muscade, selonvos goûts).

2+1

Hydroculture

5. Servez le pain de viande coupé en tranches épaisses, avec La sauce ete stoemp.

Typ

6508

Astuce

Pour obtenir un résultat bien régulier, moulez-vous les mains à l'eau froide et passez-les

Pre

sur toute lasurface du pain de viande quand vous le façonnez.

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© 1#15 (PREPARATION + CUISSON)

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