Delhaize – Dépliant du 15.07.2021 au 21.07.2021 – Page 20

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Annelies Debodt

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Delhaize Berchem Fruithof

Dès qu'elles sont pêchées, nos moules

de Zélande sont rincées à l'eau de mer

Moules au chorizo et aux poivrons,

pour éviter les grains de sable sous

FR En LC

la dent. On les trie selon leur grosseur

frites au persil

pour les livrer en magasin, même

GRATIS”

Ingredients

pas 18 heures plus tard.

4 kg de moules de Zélande - 200 g de chorizo extra (doux ou plquanı) » 2 polvronsverts +

2 olgnors 4 brins de thym « 12 botte de persil frisé +1 kg de frites fraiches « 2,5 dl de vin blanc

sec «4 cas dhulle d'olive « Lain d'hulle de friture «4 c à crasesd'origan séché « Poivre er sel

Préparation

1. Fattes chaufferla friteuse à 180 °C. Lavez le persil et séchez-le soigneusement (très

FE

important, pour éviter les éclaboussures D. Faltes-Le fire en plusieurs fois er égouttez-le sur

a

du papler absorbant Augmentez la temperature de la friteuse à 200 °C.

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2. D'autre part rincez plusieurs foi les moules à l'eau froide: grattez-les si nécessaire.

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3. Emincez les olgnons en fines rondelles et tallez les poivrons épépinés en perles lamelles.

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Retirez la peau du chorzo_ettallez-le en petits dés. Faltes revenir ces derniers avec l'hulle

d'olive dans les casseroles à moules, d'abord à feu doux. puis à feu vif pour es rissoler.

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Retirez-les avec une ecumoire pour lasser le gras dans les casseroles. Faltes-y revenir 5 min

“

2 feu doux les oignons. les poivrons, du polvre, le thym et 'origan. Aloutez les moules er le

u

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vin blanc, couvrez et faltes chauffer +/- 5 min à feu vf, en secouant les casseroles de temps

2

en temps, Jusqu'à ce que routes les moules solent ouvertes. Ajoutez les dés de chorizo et

mélangez.

|

4. Simultanément faites dorer es frites dans l'huile chaude, puis mélangez-les avec Le persil fit

émierté. Servez avec les moules.

Q

Frites fraîches

Super

Astuce

Si vous r'avez pas de casseroles à moules ou suffisamment de petites casseroles, utilisez une

précuites

: Zélande

seule grande casserole er servez les moules dans des grandes assiettes creuses réchauffées par

1kg- € Lkg

Ikgou2kg

piles de 4: 2 min au micro-ondes à 900 W‚ ou 20 min sur la grille du four, à 80°C.

30 MINUTES

CELUI

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A 4 PERS

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VALEURS NUTRITIONNELLES PAR 100 6.

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ÉNERGIE 705 KI / 19 CAL | LIPIDES #46 | ACIDES GRAS SATURÉS 2,66

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GLUCIDES 846 | SUCRES 1,36 | FIBRES 146 | PROTÉINES 6,36 | SEL 0,36

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