Delhaize – Dépliant du 06.05.2021 au 12.05.2021 – Page 20

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Salade thaï au poulet

Ingrédients

Afilets de poulet de maïs Cogardenne + 400 g de tomates cerises en grappe »

1 concombre « | laitue romaine » 4 oignons jeunes - 50 g de cacahuètes grillées et salées +

2 cubes de bouillon de volaille degraisse + 11 d'eau

grette : 2 citrons verts » 1 botte de coriandre (ou de basilic thaï en pot «2 cas

-25

d'huile pour salade « 1c às de fish sauce « 3 cà sde sweer chili sauce

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Préparation

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1

Portez l'eau à ébullition avec les cubes bouillon. Détachez le petit morceau à l'arrière

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des filets de pouleret coupez la parte plus épaisse des filets en 2, dans l'épaisseur.

Plongez le tout dans le bouillon er laissez frémir5 min. Égouttez et laissez riédir.

Bi

Pendant ce temps, preparez la vinaigrette: pressez le jus des citrons verts et ajoutez-lui

kl

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La fish sauce, la sweet chili sauce, l'huile et les 3/4 de la coriandre (ou du basilic thai)

finement hachée. Mélangez et réservez

=

Hachez grossièrement la laïtue romaine, lavez-la et essorez-la Coupez les tomates

Ë

cerises en 2 et aillez le concombre épépiné en bâtonnets. Emincez les oignons jeunes

u

Hachez grossièrement les cacahuètes.

Emincez les filets de poulet en les dechirant avec les doigts. Repartissez dans les

assiettes, puis ajoutez la laïtue les tomates-cerise et le concombre. Parsemez

Exemple de pri

a)

filet de poulet de maïs

d'oignons jeunes, de cacahuötes et de coriandre (ou de bast

thaï. Servezen

Poulet ou

présentant la vinaigrette à part.

510

préparation

Astuce

Tomates cerises

de poulet

Vous obtiendrez un résultat plus moelleux en déchirant la chair du poulet cuit plutôt

Coq Ardenne

4’

en grappe

qu'en la coupant au couteau. Complétez éventuellement cette salade avec des nouilles

Toutes les variétés

Origine : Belgique

de riz cuites et refroidies.

427

JKG

400g

© 20 MINUTES

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4 PERS.

Pour 100g de recette préparée: Énergie: 889 kJ -81 kCal

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Sucres: 19 8: Fibres: 128: Protéines: 11.14 : Sel:0,354

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