Cora – Dépliant du 23.02.2021 au 01.03.2021 – Page 3
Voici la page 3 sur 26 pages du dépliant Cora, valable du 23.02.2021 au 01.03.2021.
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4
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)
Blanquette de veau sauce
>
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au foie gras et
la truffe
SN
1,5 kg de blanquette de veau
% litre de crème
ij
1L de fond blanc de veau
100 g de foie gras
3 carottes
3 oignons nouveaux
1 gros poireau
1 citron
3 navets
40 g de beurre
2 clous de girofle
40 9 de farine
- 1bouquet garni
huile d'olive à la truffe
Épluchez, coupez et faites cuire les carottes,
ge
P
le poireau et les navets dans le fond blanc de veau,
puis réservez-les. Conservez le fond blanc de veau.
Blanchissez les morceaux de viande. Pour se faire,
dans une casserole recouvrez-les d'eau et portez
à ébullition 5 min. Égouttez-les.
Ensuite, faites cuire la viande à couvert dans
le fond blanc de veau avec les clous de girofle
ZE
et le bouquet garni pendant 1h30.
Jy
Sortez la viande et passez le jus de cuisson au
chinois. Dans un faitout, faites fondre le beurre puis
ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez le fond
de cuisson et la crème, faites réduire de moitié.
In;
Ajoutez le foie gras, mixez. Ajoutez-y l'huile d'olive
à la truffe à votre convenance.
Coupez les oignons, faites-les revenir doucement
à l'huile d'arachides. Ajoutez la viande, la sauce
€
EU
AREA
et les légumes. Réchauffez le tout 10 à 15 min.
Le Moulin
sans laisser bouillir. Ajoutez quelques gouttes de
du Pont
jus de citron.
2018
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Servez dans des assiettes creuses accompagné
Vins Auvigue
de riz.
Pouily-Fuissé
À
“ Bon appétit !
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AULLY-FUS NOS
U-
100 % Chardonnay
le
Ref. 1598686
Si
Blanquette
de veau
Origine : Belgique
Notre savoir-fai
so dögust.
vec sagesse.
Bloc de foie gras
de canard
)
Huile d’olive
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Bloc de foie
à la truffe
mont
gras de canard
CN
DE NIGRIS
1L:63,90 €
1 ka : 68,63 €
à
+
Poireau coupé
om
Origine : Belgique
100 ml
Fr: |
2x60g
Gros calibre
Surf
nn
EEE
Valable du 22/02 au 27/02/2021
US du 22/02 au 27/02/2021
sur 1 produit
sur 1 produit
de gi Ge
de votre choix
en PARFUMERIE
le
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N
corad
coradri
corad
Ca
3,
CODE
CP284436
I
CP284443
II
CP284450
Ill
2127
2127000
2127
ora |
RE
Ne]
* Remise enregisröe sur vare carte cora,
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uniquement valable au cora de Rocourt.
en
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1 Seul bon par foyer, sur 1 seul produit
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‘one valable sur
cora
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Rocourt
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Rocourt
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