Cora – Dépliant du 20.07.2021 au 26.07.2021 – Page 6

) | À N Aubergnes grillées au Pesto et farcies à la Mozzarella QD 3 aubergines 4 pers. À Vi Pour le Pesto Ih 250 g de mozzarella une pincée de sel 40 g de parmesan yk basilic frais 2 bouquets de basilic 12 tomates cerises 1 gousse d'ail ERN eee eee poivre fraîchement moulu 150 mi d'huile d'olive 40 g de pignons de pin et, poivre fraîchement moulu 7 3 | jus d'un % citron sel 4 63 Mixez tous les ingrédients pour le Pesto à l'exception du jus de citron et du sel. Rehaussez le goût à l'aide du jus de citron, de sel et de poivre. Ó Ut Coupez les aubergines en tranches de 1 cm. Salez et kj laissez reposer 30 min. Rincez-les soigneusement à l'eau a Eu et séchez-les avec de l'essuie-tout. £ Etalez le Pesto sur une face de chaque tranche d’aubergine et réservez la moitié des tranches. A \ Recouvrez la deuxième face de l'autre moitié, de mozzarella, sla des feuilles de basilic et des tomates cerises coupées en =” \ deux. Poivrez. Fermez en sandwich avec une autre tranche N d'aubergine, côté recouvert de pesto vers le haut. Appuyez bien les deux tranches l'une sur l'autre. En Faites chauffer le gril et faites cuire les sandwichs Pe N, d'aubergine 5 min de chaque côté. \ Bon appétit ! > ACCORD PARFAIT N Aubergines % Origine : Belgique re ol Lugana DOP, MP 39€ ive 100 % Turbiana Eig 99 Ref. 2618841 75d ZN Notre savoi déguste avec sagesse. pp cora % | Hi ij 5 Pignons de pin 1 kg : 79.80 € 5 Pignons > mat ABbE Piobonmpinc de pin Ad Tomates cerises LORTA L az, HAPPY Mozzarella Origine : Belgique 99 R, 79 n sea 19 Classiques we 50g 1kg:477 2 3x1259 1Kg:4,98 € fp sp 6a COra