Cora – Dépliant du 07.04.2020 au 11.04.2020 – Page 3




Voici la page 3 sur 36 pages du dépliant Cora, valable du 07.04.2020 au 11.04.2020.



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Autre contenu de cette page

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en

l

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Cötes d’agneau,

®

risotto aux pois

4pers.

+ 8 côtes d'agneau

400 g de riz Arborio

1 L de bouillon de légumes

ae

400 g de petits pois

10 feuilles de menthe

10 feuilles de basilic

pr

30 ml d'huile d'olive

Ja

ge

1 oignon finement haché

Ee

B

12 cl de vin blanc

35 g de parmesan râpé

ÿ

FA

Faites cuire les petits pois dans une casserole

ze

BR

oa

d'eau bouillante. Égouttez et réservez.

Préparez le bouillon et réservez-le à côté du feu.

Réduisez en purée lisse 1/5 du bouillon, 1/4 des

je |

petits pois, la menthe et le basilic à l'aide

d'un mixeur et réservez.

Li

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse

à feu moyen-doux. Faites revenir l'oignon. Ajouter

le riz, et remuez pendant 1 minute pour bien

-

enrober les grains. Versez le vin blanc et laissez

Ä

évaporer tout en remuant. Ajoutez une louche

de bouillon chaud et continuez à remuer jusqu'à

absorption.

N

mp

Renouvelez l’operation jusqu'à ce que le riz

soit cuit. Cela devrait prendre 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps, assaisonnez les côtes

d'agneau sur les deux faces avec du sel, du

poivre. Faites chauffer une poêle à feu vif.

Arnaud Aucoeur

Faites cuire les côtes d'agneau sur la première

2018

face 3 à 4 minutes maximum.

Les Terres

a

Bleues

Adaptez ce temps en fonction de l'épaisseur

Côte

de la viande. Retournez ensuite les côtes

pour le même temps de cuisson sur l’autre face.

sr

de Brouilly

Lorsque le risotto est prêt, incorporez la purée

ITS

de pois, les petits pois restants et le parmesan.

100 % Gamay

Assaisonnez. Mélangez et servez bien chaud

Ref. 2538297

avec les côtes d'agneau.

Bon appétit !

OEREN EREN

Côtes d'agneau

Tel

Origine : U.E.

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Gran

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GALLO

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RISOTTO

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Petits Poi

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Doux Extra-fin

1kg:4,50€

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Parmigiano Reggiano

CORA

Petits pois doux extra-fins

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32709

CORA

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1kg: 20,86€

idee 146€

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500g

La pièce :

19 €

(1) Le prix affiché tient déjà compte de la remise.

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sur les essuie-tout

sur les fétas

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et mozzarellas

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(2)Offre réservée aux porteurs de la carte cora, remise

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enregistrée sur vote carte cora sur présentation ,

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de œ bon à la caisse. Un seul bon par ménage.

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Offre valable dans tous les cora de Belgique. cora ı

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sa — Rue de Capilone 6D - B-6220 Heppignies —,

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